Цельнозерновой хлеб может представлять опасность для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, несмотря на свои полезные свойства. Как пояснила врач-диетолог Елена Соломатина в интервью интернет-изданию «Абзац», высокое содержание клетчатки в таком хлебе делает его нежелательным продуктом для этой категории потребителей.
По словам эксперта, грубые пищевые волокна способны вызывать вздутие, метеоризм и даже травмировать ослабленные слизистые оболочки пищеварительной системы. Соломатина провела аналогию с банными процедурами: если здоровой коже жесткая мочалка полезна для пилинга, то поврежденной коже она навредит. Так и с хлебом — при язвенной болезни он может спровоцировать обострение.
При этом диетолог отметила, что для здоровых людей цельнозерновой хлеб остается ценным продуктом. Клетчатка помогает выводить из организма излишки сахара, холестерина и токсинов, а также служит пребиотиком для поддержания микрофлоры кишечника. Продукт также содержит важные микроэлементы: магний, калий и витамины группы B, которые снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения.
Ранее REGIONS сообщал жителям Подмосковья, почему фастфуд заслужил репутацию «разрушителя памяти».
