Свежие или тушеные? Врач объяснил, какие помидоры полезнее для сосудов

Помидоры обладают способностью улучшать здоровье сердечно-сосудистой системы и снижать риск инфаркта. Это научно подтверждено, заявил кардиолог Аурелио Рохас в разговоре с изданием Deia, сообщает «Лента.ру».

По словам специалиста, регулярное употребление томатов в большом количестве защищает миокард и периферическую сосудистую систему от повреждений.

Положительный эффект обусловлен высоким содержанием ликопина — вещества с выраженными антиоксидантными свойствами, пояснил кардиолог.

Он отметил, что ликопин стабилизирует уровень холестерина в крови и уменьшает воспалительные процессы в артериях. При этом врач уточнил важную деталь: из термически обработанных помидоров это вещество усваивается организмом значительно лучше, чем из свежих плодов.