Трещина в чашке: химик объяснил, почему из такой посуды лучше не есть

Посуда с трещинами может стать источником опасных бактерий и токсичных веществ, предупредил «Газету.ру» доцент кафедры неорганической химии РТУ МИРЭА Андрей Дорохов.

По словам специалиста, трещина нарушает целостность глазурованного покрытия, которое защищает керамику или стекло. Через микроскопические каналы внутрь проникают бактерии и моющие средства, задерживаясь в порах и создавая среду для размножения микроорганизмов. Даже после мытья такая посуда может оставаться источником кишечных инфекций.

Особую опасность представляют трещины на посуде с цветными узорами. Декоративные краски могут содержать тяжелые металлы — кадмий или свинец. При повреждении покрытия их ионы способны мигрировать в горячую или кислую пищу, что со временем грозит хронической интоксикацией.

Кроме того, трещина повышает риск разрушения изделия при перепадах температур или мытье. Острые осколки могут поранить, а горячие напитки — обжечь. Если трещина неглубокая и расположена снаружи чашки, такую посуду можно использовать с осторожностью, исключая контакт с горячей водой и едой. При сколах на внутренней поверхности безопаснее всего утилизировать изделие, заключил химик.