Ученые выяснили, как сезонные фрукты могут влиять на жировой обмен в печени

Полифенолы, содержащиеся во фруктах, могут по-разному влиять на жировой обмен в печени в зависимости от сезона и продолжительности светового дня. Об этом сообщает «Лента.ру» со ссылкой на исследование, опубликованное в научном журнале Food & Function.

В эксперименте участвовали 120 самцов и самок крыс с ожирением, вызванным высококалорийным рационом. Животных содержали в условиях короткого и длинного светового дня, имитирующих зимний и летний сезоны. На протяжении пяти недель им давали смеси экстрактов летних фруктов — сливы и вишни — либо зимних — винограда и граната.

Наиболее заметный положительный результат ученые обнаружили у самцов, получавших сливу и вишню при длинном световом дне, соответствующем сезону созревания этих фруктов. У животных снизились уровень «плохого» холестерина в крови и количество триглицеридов в печени. Однако при коротком световом дне та же смесь, напротив, увеличивала содержание холестерина в печени.

Результаты также различались у самцов и самок. Авторы работы предполагают, что воздействие фруктовых полифенолов на обмен жиров может зависеть сразу от нескольких факторов — сезона, продолжительности светового дня и пола.

При этом переносить результаты эксперимента непосредственно на людей пока нельзя. Исследование проводилось на крысах с ожирением, которым давали концентрированные фруктовые экстракты, поэтому польза употребления сезонных фруктов для печени человека еще требует подтверждения.