Врач назвала шесть причин есть сливу в сезон: польза для кишечника и костей

Слива содержит клетчатку, полифенольные соединения, витамин C, калий и другие биологически активные вещества и может быть частью разнообразного рациона. Биотехнолог, эксперт по питанию и активному долголетию Елена Желянина рассказала aif.ru о шести причинах включать этот фрукт в рацион в сезон.

По словам специалиста, состав сливы зависит от сорта и степени зрелости. В свежем виде фрукт содержит меньше добавленного сахара, чем варенье и компоты, которые обычно готовят с большим количеством сахара и подвергают термической обработке.

Одно из достоинств сливы — содержание пищевых волокон. В среднем в одной небольшой сливе около 30 ккал и 1 г клетчатки. Она увеличивает объем кишечного содержимого и способствует регулярному продвижению пищи по кишечнику. Часть пищевых волокон также становится субстратом для кишечных микроорганизмов, участвующих в поддержании кишечного барьера.

Слива также содержит полифенольные соединения. Эти растительные вещества участвуют в антиоксидантной защите и могут влиять на воспалительные и метаболические процессы. При этом эксперт подчеркнула, что один фрукт не способен заменить разнообразный рацион, а растительные продукты лучше оценивать как часть общего питания.

Еще одно свойство сливы связано с витамином C. В одном плоде среднего размера весом около 66 г содержится примерно 7 мг этого витамина. Он необходим для нормальной работы иммунной системы и участвует в синтезе коллагена.

В составе сливы есть и калий. Этот минерал участвует в работе мышц и нервной системы, а также поддерживает водно-электролитный баланс. При этом фрукт не следует рассматривать как лекарство или замену назначенной терапии.

Слива может присутствовать и в рационе человека, который снижает вес. Однако, по словам эксперта, важно учитывать общее количество употребляемых продуктов и калорий. При сахарном диабете или метаболических изменениях Желянина советует сочетать сливу с источником белка или жиров, например натуральным йогуртом или небольшим количеством орехов.

Отдельно специалист остановилась на влиянии чернослива на костную ткань. В исходном материале приводятся результаты рандомизированных контролируемых исследований с участием женщин в возрасте 55–75 лет. В одном из 12-месячных исследований участницы ежедневно получали 50 или 100 г чернослива, а все участницы дополнительно принимали кальций и витамин D. Употребление чернослива помогало сохранять минеральную плотность костной ткани, в том числе в области тазобедренного сустава.

При этом чернослив не является лечением остеопороза и не заменяет витамин D, кальций при его недостаточности, физические нагрузки или лекарственную терапию при необходимости. Возможный эффект связывают с комплексом содержащихся в сушеной сливе веществ, включая полифенолы, клетчатку, витамин K и калий.

Осторожность со сливой следует проявлять людям с выраженной склонностью к вздутию, диарее и обострению некоторых функциональных кишечных расстройств. Сочетание клетчатки и ферментируемых углеводов может усиливать неприятные симптомы. Чернослив в этом отношении имеет дополнительную особенность: после удаления воды в нем становится выше концентрация сахаров и калорий, а содержащийся сорбитол может усиливать перистальтику.

Оптимальным вариантом употребления эксперт считает свежую целую сливу в составе разнообразного рациона. Ее можно есть отдельно, добавлять к завтраку или сочетать с кисломолочными продуктами, орехами и семенами. Чернослив, в свою очередь, можно добавлять в кашу и творог или использовать при приготовлении домашних десертов вместо добавленного сахара.