logo
/новости Московской области9May

Врач предостерег от употребления в пищу овощей после внесения удобрений

Врач Неронов: овощи можно есть через две недели после удобрения почвы
/Главная /Здоровье
Автор текста:
Станислав Лопатин
/Главная /Здоровье
Автор текста:
Станислав Лопатин
Употреблять овощи, фрукты и ягоды с дачного участка сразу
после внесения удобрений опасно — это может привести к отравлению. Об этом сообщил
«Газете.ру»
врач-инфекционист Владимир Неронов.

По словам специалиста, химические вещества, включая удобрения и пестициды, могут накапливаться в растениях, особенно в плодах, листьях и корнеплодах. Период, в течение которого растение усваивает и перерабатывает эти вещества, зависит от нескольких факторов: типа препарата, вида культуры, метода внесения и погодных условий.

«Для некоторых овощей и ягод период ожидания перед употреблением может составлять от 3 до 21 дня», — отметил Неронов.

Хотя удобрения, менее токсичны, чем пестициды, использование высококонцентрированных азотных составов может привести к накоплению нитратов в растениях — особенно в зелени, картофеле и свекле.

«Для удобрений, особенно содержащих азот, период ожидания может варьироваться. В качестве общей рекомендации, рекомендуется подождать около двух недель после внесения удобрений перед сбором урожая», — рекомендовал врач.

Доктор рекомендовал тщательно мыть овощи и проводить термическую обработку. Это поможет уменьшить остатки химикатов.

Заведующая кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы и биобезопасности Университета РОСБИОТЕХ Асият Абдуллаева ранее предупредила, что мойка овощей и фруктов в слишком горячей воде может испортить продукт.