Грибы содержат хитин, который плохо переваривает организм человека. Поэтому детям и некоторым взрослым их есть нельзя. Об этом предупредила заведующая отделением медицинской профилактики Одинцовской областной больницы, врач-терапевт, диетолог Галина Волкова, сообщает РИА Новости.
Грибы не рекомендуется есть аллергикам и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сказала подмосковный врач.
Она посоветовала с возрастом вводить грибы в рацион детей. Потому что хитин мешает ребенку усваивать другие питательные вещества.
Государственная ветеринарная служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области ранее сообщила о проведении 2,7 тыс. исследований грибов. В результате проверок недоброкачественных среди них не обнаружено.
