Люди, привыкшие к острой пище, скорее всего, не столкнутся с проблемами при употреблении азиатской лапши. Аллергия или расстройство желудка могут возникнуть у тех, кто редко ест острое в больших количествах. Об этом рассказала кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог Ирина Бережная в беседе с «Газетой.ру».
Врач отметила, что употребление острой лапши зависит от пищевых привычек человека. Если человек регулярно употребляет острую пищу, то проблем возникнуть не должно. Однако, она напомнила, что лапша быстрого приготовления содержит множество добавок, в том числе глутамат натрия, который вреден для организма и вызывает привыкание.
«Кроме всего прочего, острые продукты вызывают сгущение крови, потому что в начале идет прилив крови, исчезает достаточное количество жидкости. И это тоже может приводить к сгущению крови и развитию мелких тромбозов. Кроме всего прочего, могут быть ожоги слизистой от выраженного влияния острых ингредиентов в различных приправах», — сказала она.
Гастроэнтеролог рекомендовала употреблять натуральные острые перцы вместо суррогатных продуктов. Поедание острой пищи в больших количествах, особенно без привычки, может вызвать аллергическую реакцию, спазм внутренних органов и даже ожог слизистой.
Бережная добавила, что употребление неадаптированной к европейцам местной пищи в азиатских странах может привести к расстройству желудочно-кишечного тракта, так как ферментные системы не готовы к такому агрессивному воздействию.
Ранее были перечислены продукты, которые опасно хранить на дверце холодильника.
