Правильно составить праздничное меню рекомендует жителям Подмосковья главный внештатный диетолог министерства здравоохранения региона Инна Пичугина. По ее словам, ключевым принципом здорового новогоднего стола является умеренность, информирует Министерство здравоохранения Московской области.
Как объясняет специалист, чем калорийнее блюдо и чем больше в нем жиров, соли или сахара, тем меньшая порция должна быть съедена. Общий объем пищи за один прием, по ее рекомендации, не должен превышать того, что помещается на тарелке диаметром 20–24 сантиметра.
В качестве основы меню эксперт советует выбирать легкие закуски, канапе (маленькие бутерброды), тарталетки, свежие овощные салаты и блюда с морепродуктами. Хорошей альтернативой традиционным салатам могут стать комбинации овощей с сыром или фруктами. От колбасных изделий и копченостей с высоким содержанием соли лучше ограничиться.
Особое внимание Инна Пичугина рекомендует уделить заправкам. Майонез можно заменить на менее жирные варианты: натуральный йогурт, сметану или смесь растительного масла с лимонным соком или горчицей.
Для горячего блюда оптимально подойдут диетические сорта мяса, птицы или рыба, приготовленные путем запекания, тушения или на гриле. В качестве десерта предпочтительны свежие фрукты, муссы, суфле или ягодная выпечка. Газированные сладкие напитки эксперт советует заменить на обычную воду, морсы или компоты с минимальным количеством сахара.
К употреблению алкоголя стоит отнестись разумно, ограничившись одним-двумя бокалами, чтобы избежать последующего плохого самочувствия.
Также важно позаботиться и о детском меню, предложив ребенку отдельную тарелку с нарезанными овощами и фруктами. Главный совет диетолога — помнить, что праздник ценен в первую очередь общением с близкими, а разумный подход к угощениям позволит встретить Новый год с хорошим самочувствием и настроением.
В Минздраве Подмосковья напомнили, что жители региона могут пройти бесплатную диспансеризацию и профилактические медосмотры в поликлиниках по месту прикрепления. Самозапись доступна на региональном портале государственных услуг «Здоровье», по телефону 122.
Ранее сообщалось, что более 5,5 млн телемедицинских консультаций провели в МО с начала года.
