:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi82L3Awd3EtdXliYTZtYnhsdmpzZ3QxaG9ta25qZWlpNTBqc29hZGE5amJ1YzhnNWlxcGtqaGRnLXJ6d3lyc2NhdDVkNmhqei1weWliZ3BidTUtYmgtdndmd2xfSW0xVXBoOC5qcGc.webp)
Жимолость созрела в Подмосковье: чем полезна первая летняя ягода, рассказал врач
Жимолость — одна из самых первых летних ягод. В то время как клубника только начинает краснеть, а смородина еще зеленая, на кустах жимолости уже появляются темно-синие, почти черные плоды с сизым налетом. В Подмосковье сбор урожая стартует в середине июня. О пользе ягоды рассказывает REGIONS врач-гастроэнтеролог Светлана Черепицына.
Жимолость не дозревает после того, как ее сорвали. Если ягода еще зеленая, дома она не станет слаще. Поэтому собирают только спелые плоды.
Что внутри: состав и калорийность
Главное богатство жимолости — витамин С. По его содержанию она не уступает лимону. В зависимости от сорта, в 100 г ягод содержится от 25 до 38 мг аскорбиновой кислоты. Но главная гордость — это темно-фиолетовый пигмент. Чем темнее ягода, тем больше в ней антоцианов и полифенолов — мощных антиоксидантов, которые защищают клетки от старения и воспалений.
В 100 г свежей жимолости содержится :
- Калории: 30 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 8 г
Помимо витамина С, в ягодах есть витамины группы В (В1, В2, В9), а также калий, магний, кальций, фосфор, натрий и йод. Такой набор микроэлементов делает жимолость ценным продуктом для поддержания здоровья.
Чем полезна жимолость: кому особенно стоит на нее налегать
Благодаря своему составу, жимолость обладает целым рядом полезных свойств. Она работает как мягкое лекарство, но при этом остается просто вкусной ягодой.
Вот кому жимолость особенно полезна :
- Людям с повышенным давлением. Жимолость укрепляет стенки сосудов и помогает снизить артериальное давление.
- Тем, кто следит за сердцем. Калий и антиоксиданты поддерживают работу сердечно-сосудистой системы.
- При простуде. Высокое содержание витамина С и противовоспалительное действие помогают организму бороться с инфекциями.
- Для иммунитета. Регулярное употребление ягод укрепляет защитные силы организма.
- При отеках. Ягода обладает мягким мочегонным эффектом.
- Для тех, кто худеет. Низкая калорийность и способность ускорять метаболизм делают жимолость отличным перекусом на диете.
Кому жимолость может навредить
Несмотря на всю пользу, жимолость подходит не всем. Из-за высокого содержания органических кислот (лимонной, яблочной, щавелевой) она может раздражать слизистую желудка. Поэтому есть ограничения.
Кому стоит быть осторожным или вовсе отказаться от жимолости:
- При обострении гастрита, язвы желудка или двенадцатиперстной кишки. Свежие ягоды могут усилить боль и дискомфорт.
- При повышенной кислотности желудка. Даже в стадии ремиссии лучше не есть ягоды на голодный желудок.
- При склонности к диарее. Большие порции жимолости обладают слабительным эффектом.
- При гипотонии (пониженном давлении). Ягоды могут еще больше снизить давление, вызвав слабость.
- При аллергии. Индивидуальная непереносимость встречается, хоть и редко.
Людям с хроническими заболеваниями ЖКТ врачи иногда разрешают отвары из сушеных ягод или листьев, но только не свежие плоды.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi82L3Bob3RvLTIwMjYtMDUtMTMtMTEtMTQtNDZfVkNUTTRFaC5qcGc.webp)
Сколько можно съесть: безопасная норма
Даже если у вас железное здоровье, не стоит превращать жимолость в основное блюдо.
- Здоровым взрослым врачи рекомендуют съедать 100-200 г ягод в день.
- Беременным и кормящим женщинам стоит ограничиться 2 столовыми ложками (примерно 30-40 г) в день.
- Детям до 5 лет рекомендуется ограничиваться 1-2 чайными ложками ягод в день.
Превышение нормы может привести к расстройству желудка, изжоге (из-за кислот) или кожной сыпи.
Можно ли жимолость на диете
Жимолость — отличный продукт для тех, кто худеет. В 100 г — всего 30 ккал и 8 г углеводов. При этом она содержит много витаминов и помогает ускорить метаболизм.
Однако важно помнить о сахарах. Хотя во фруктах этой ягоды меньше, чем в чернике, и она подходит даже диабетикам, злоупотреблять ей не стоит. Лучше использовать жимолость как полезный перекус или замену десерту, а не есть ее килограммами.
Как выбрать и хранить
- Выбор: Ягоды должны быть сухими, целыми, темно-синими (почти черными) с восковым налетом. Мятые, текущие или с пятнами плоды брать не стоит.
- Хранение: Свежая жимолость хранится в холодильнике всего 2-3 дня. Чтобы сохранить витамины на зиму, ягоды лучше заморозить. При заморозке все полезные вещества остаются внутри.
Читайте также:
Вишня цветет, а ягод нет: простое средство, которое заставит дерево ломиться от урожая
Психотерапия на грядках: как обычный загородный участок в Подмосковье спасает от затяжного стресса
В 60 лет огород стал не в радость: как упростить дела на даче и перестать уставать