Традиционный новогодний бутерброд с красной икрой может стать серьезным испытанием для пищеварения. Как объяснила в интервью «Вечерней Москве» кандидат медицинских наук, врач-диетолог Елена Соломатина, эта популярная закуска представляет собой настоящую «жировую бомбу».
Специалист пояснила, что практически все компоненты блюда содержат высокое количество жиров: красная икра богата омега-3 жирными кислотами, а сливочное масло — насыщенными жирами. Дополнительную негативную нагрузку создает белый хлеб, который является быстрым углеводом.
Организму крайне сложно эффективно расщепить такое тяжелое сочетание, особенно в условиях праздничного застолья, изобилующего другими жирными продуктами. Все это вместе создает чрезмерную нагрузку на желудочно-кишечный тракт, отметила специалист.
При этом Соломатина отметила, что для людей, не имеющих хронических проблем с пищеварением, безопасной нормой может считаться один-два таких бутерброда за вечер. Однако тем, у кого есть заболевания ЖКТ, от этой жирной комбинации продуктов в составе праздничного меню стоит быть особенно осторожными или вовсе от нее отказаться.
Ранее REGIONS разъяснял жителям Подмосковья, как не ошибиться при покупке красной икры перед Новым годом.
