Подмосковье — пример для страны: как ИИ следит за школьным питанием

В Москве в пресс-центре ТАСС 27 августа прошла конференция, посвященная результатам независимого исследования качества бесплатного горячего питания в начальной школе. Эксперты АНО «Институт отраслевого питания» представили данные мониторинга, охватившего более 20% учеников 1–4 классов по всей России. Опыт Московской области, где с 2023 года в 1490 школах работает система контроля на основе искусственного интеллекта, эксперты назвали примером для всей страны. Об этом сообщает пресс-служба Министерства образования Московской области.

С 2020 года по инициативе президента бесплатное горячее питание для начальной школы стало обязательным для 7 млн детей по всей стране. Однако исследование выявило системные проблемы: формальный контроль по белкам, жирам и углеводам позволяет заменять мясо и рыбу на более дешевые крупы и макароны, а в рационе школьников не хватает кальция и железа при избытке сахара и соли.

В регионах, где внедрены единые типовые меню — Республике Адыгея, Северной Осетии, Московской, Ростовской и Саратовской областях — коэффициент качества питания стабильно превышает 85–99%.

В Подмосковье с сентября 2023 года в 1490 школах работает система ИИ: сотрудники ежедневно фотографируют подносы с едой и загружают снимки в приложение «Проверки Подмосковья». Нейросеть распознает 75 видов блюд и сверяет их с утвержденным меню. При любом отклонении сигнал поступает специалистам. Количество жалоб на питание сократилось на четверть, устранено более 3 тыс. нарушений.

На конференции также прозвучала инициатива: в День знаний предложили приглашать первых лиц регионов в школьные столовые, чтобы сесть за один стол с первоклассниками и их родителями и обсудить вопросы питания. В планах — синхронизация требований СанПиН с федеральным законом, раздельное нормирование расходов на услуги и продукты, а также широкое внедрение единых региональных меню и общественного контроля.