Нафаня — любитель белых, Майк и Отя пока присматриваются: грибы на зиму насушили белкам из Одинцова

Грибы на зиму насушили белкам в Одинцове

Семья Дудченко продолжает заготовку грибов на зиму. Белые, подосиновики, опята, лисички — грибов много. Их не только солят, маринуют для себя, но также сушат грибы для домашних питомцев. В семье сейчас живут три белки.

Нафаня появился несколько лет назад, его нашли без признаков жизни в лесу неподалеку от дома. Выкормили и выходили. А вот Майк приехал в Лесной городок недавно. Попросили взять на передержку, но здесь малыш нашел свой новый дом.

Также случайно в дом попала и белка-летяга, бельчонка нашли в лесу и привезли Анне, чтобы она смогла его выходить и отпустить в лес. Поэтому, чтобы прокормить всех питомцев — требуется немало грибов и ягод. В заготовках участвует вся семья.

Анна советует, отправляясь в лес, внимательно изучить местность и грибы, которые здесь растут. Особенно, если вы решили впервые попробовать себя в роли грибника. Пренебрегать простейшими правила безопасности не стоит.

Уделяет этому вопросу особое внимание и Олег Баженов — председатель комитета лесного хозяйства Московской области.

Он добавил, что опытные грибники рекомендуют очень внимательно относиться даже к хорошо знакомым летним опятам. Они почти неотличимы от смертельно ядовитой галерины окаймленной (Galerina marginata), которая содержит токсины более сильные, чем у бледной поганки. Употребление в пищу такого гриба может закончиться очень печально.

Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев поручил профильным службам усилить наблюдение за пожарной безопасностью в лесах региона.

Читайте также: Грибы можно собирать круглый год. Советы грибников — как варить, сушить и хранить.

Мария Шматкова

Грибы можно собирать круглый год. Советы грибников — как варить, сушить и хранить

Маринованные, сушеные, соленые — сезон грибов в самом разгаре. Грибник из Одинцова рассказала — как и в чем хранить грибы.

Анна Колесникова — грибник со стажем. Вместе с семьей собирают ягоды и грибы. Причем не только в разгар сезона, но даже зимой.

Особенно в этом году подмосковные леса богаты опятами. Анна с удовольствием делится рецептом:

А еще Анна любит сушеные грибы. В этом году семье удалось собрать много грибов.

Она добавила, что хранить грибы можно в стеклянных банках, можно использовать вакуумные пакеты, главное, чтобы до них не добрались мыши, если вы храните в погребе.

Мария Шматкова

Стало известно, что можно собирать в подмосковных лесах до заморозков

Конец теплого сезона — не повод отказаться от тихой охоты. Опытные грибники знают, что грибы в средней полосе можно собирать практически круглый год. Начиная с конца апреля, когда появляются первые сморчки и строчки.

И заканчивая зимой, когда можно найти опенок зимний. Октябрь — кульминация грибного сезона, поделился опытный грибник Тимофей Калинин.

Самые популярные поздние грибы-экстремалы — рыжики и осенние опята. Осенний опенок отличается от летнего толстой и мясистой ножкой.

Сейчас у осенних опят сейчас отходит так называемый второй слой. Слои обновляются раз в 2-3 недели. Последний слой опят можно собирать вплоть до третьей декады октября. Гриб очень распространенный, его можно встретить в любом лесу, важное условие — наличие валежника.

Рыжик — мечта любого грибника, хороши они в жареном, соленом, маринованном виде. Растут они и летом, начиная с августа, но самый массовый сбор как раз в октябре и вплоть до первых серьезных заморозков. Рыжик растет в сосновых и еловых лесах, но не всех. Рыжики любят хорошее освещение, поэтому среди высоких, старых деревьев их можно встретить редко. Чаще как место обитания рыжики выбирают хвойные молодые посадки. Здесь они растут кучно, большими группами и с одной такой посадки можно набрать до нескольких сот килограмм грибов.

Любители витаминов ринулись в подмосковные леса

В Подмосковных лесах сейчас можно найти не только грибы, но и ценные ягоды. В конце августа поспела брусника, а теперь за ней подтянулась и клюква.

Брусника растет в Мещерской низменности в городских округах Шатура и Егорьевск, а также у берега реки Клубиш, протекающей между населенными пунктами Старо и Хорошилово, и на западе от станции «Морозки» и «Турист» в окрестностях деревень Новлянки, Григорково, Парамоново и Стреково в Дмитровском округе, а также рядом с деревней Доршево, СНТ Удача в городском округе Клин. Как ягоды, так и листья брусники обладают антисептическими и бактерицидными свойствами.

Клюкву ищут на болотистых участках, возле рек, озер, на мху. Ягода эта стойкая, плотная и будет дозревать вплоть до ноября. Самые клюквенные места в Подмосковье можно найти под Шатурой (Черустинский заказник, Северная Грива, Долгуши), Электрогорском и Орехово-Зуевом, в лесах Талдомского округа, в окрестностях поселка Радовицкий, в мещерской глухомани севернее Черустей, к северу и северо-востоку от города Куровское и поселка Авсюнино. Отдельные «клюквенные места» находятся к северо-востоку от города Лосино-Петровский и у Пятницкого шоссе — в 15 километрах от МКАД. Клюква — настоящий кладезь здоровья. Нутрициологи называют ее королевой среди ягод.

Помните, что поход в лес за ягодами требует особой подготовки. Потребуется закрытая одежда, удобная обувь и головной убор. Если вы планируете потратить на сбор целый день, то не забывайте о еде и воде. Также необходимо взять с собой полностью заряженный телефон и средство от насекомых.

Подмосковье завершило подготовку к предстоящей зиме

Минэнерго Московской области сообщило о завершении подготовки к зимнему сезону, передает пресс-служба ведомства.

Всего в Подмосковье подготовили к отопительному сезону 2,7 тысячи котельных и 11 тысяч километров теплосетей, 43 тысячи подстанций и 159 тысяч километров сетей, 60 тысяч километров газопроводов. Запас топлива на котельных составляет 45 тысяч тонн.

Ранее губернатор Московской области сообщил, что в регионе подписано 15 соглашений с «Газпромом» по модернизации систем теплоснабжения и подачи горячей воды на общую сумму 83,9 млрд рублей.