Несладкие сырники с зеленью: идеальный завтрак от московского шефа

Зимой завтрак важен еще и потому, что здорово поднимает настроение стылым утром, когда через полчаса уже пора скакать по сугробам по школам, детским садам и работам. Алена Панкратова, шеф известной в столице сети кофеен, поделилась с REGIONS своим фирменным рецептом. Эти сырники со шпинатом, зеленым луком и укропом она включила в зимний сет заведения, и они мгновенно стали хитом.

Несладкие сырники с зеленью

Они больше похожи на быстрые хачапури, на кутабы с зеленью, чем на классические сырники — тем и прекрасны. Этот рецепт подойдет не только тем, кто старается избегать сладкого в своем рационе и следит за фигурой, но и приверженцам традиционного типа питания. 

Что взять на 17 штук: творог брикетный, не зернистый — 4 пачки по 200 г, сыр тертый любой — 120 г, шпинат замороженный — 100 г, лук зеленый 30-50 г, укроп свежий по вкусу, рисовая мука 150 г, 2 яйца, соль по вкусу

Как приготовить: все смешать, вымесить тесто, сформировать сырники, обжарить сразу до золотистой корочки или заморозить впрок.

Замороженные готовить, не размораживая: довести до совершенства в разогретой до 180° духовке за 20 минут.

Ранее REGIONS рассказывал, как самую ленивую лазанью готовит подмосковный фуд-блогер.