logo/ Бронницы
/новости Московской области
Картинка
/ Фото: REGIONS/Анастасия Широкая

Самый полезный перекус назвали диетологи: и это вообще не орехи

/Главная /Здоровье
Автор текста:
Наталья Фомина
/Главная /Здоровье
Автор текста:
Наталья Фомина
Человеку всегда хочется знать две вещи: что бы съесть, чтобы похудеть, и что бы съесть, чтобы жить дольше. Лучшее, что можно сделать уже сейчас для счастливой и здоровой старости — это действительно пересмотреть питание, заметила REGIONS врач-диетолог, нутрициолог Татьяна Топоркова.

В рационе долгожителей преобладает растительная пища, а источником белка выступают морепродукты, орехи и бобовые. Но и без нескучных перекусов они не обходятся.

Вместо чипсов, сухариков и шавермы на бегу

Самым лучшим перекусом и хрустящей закуской для тех, кто хочет прожить дольше, признан попкорн, говорят последние исследования.

«В попкорне много клетчатки и сложных полифенолов. Причем полифенолов в нем больше, чем во многих овощах, но не все люди знают об этом. Попкорн стоит недорого, поэтому доступен каждому. Его легко готовить и удобно хранить», — комментирует доктор Топоркова.

Что такое полифенолы и зачем они нужны

Полифенолы — это особые вещества, которые содержатся в растениях и помогают им защищаться от вредителей, болезней, неблагоприятных условий среды.

Почему полифенолы полезны человеку

  • Полифенолы могут нейтрализовать свободные радикалы — агрессивные молекулы, которые повреждают клетки. Это помогает предотвратить окислительный стресс и воспаление.
  • Противовоспалительное действие. Некоторые полифенолы помогают снизить воспаление в организме.
  • Поддержка здоровья. Есть данные о том, что полифенолы могут снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака, диабета, нейродегенеративных заболеваний.

Как приготовить ПП-попкорн

Профи советует готовить попкорн без добавления масла. Для удобства зерна кукурузы можно положить в бумажный пакет, заклеить его и отправить в микроволновую печь на несколько минут.

С солью и сахаром тоже лучше не переусердствовать: вкус подчеркнут сушеные травы, корица или перец чили.