:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Byb2l6dm9kc3R2by1jaGlwc292LmpwZw.webp)
Чипсы уже никогда не будут прежними: чем обернется введение нового ГОСТа с 1 апреля
Почти 128 тыс. т переработанного картофеля произведено за год в ПодмосковьеПодмосковные производители картофельных снеков готовятся к новым правилам игры на рынке. Об этом информирует Министерство сельского хозяйства Московской области.
С 1 апреля 2026 года в России впервые вводится межгосударственный стандарт на картофельные чипсы, который установит единые требования к качеству продукта, включая его внешний вид, вкус, цвет, запах, консистенцию, а также физико-химические показатели, в том числе содержание соли и жира. Новый ГОСТ будет действовать не только в РФ, но и в Армении, Белоруссии, Казахстане, Таджикистане, Узбекистане и Киргизии.
Документ допускает определенные особенности внешнего вида: вздутия на пластинках, наличие изделий коричневого цвета, а также присутствие крошки — не более 25% от общей массы упаковки. Что касается содержания жира, то для чипсов из натурального картофеля установлен порог в 45%, а для продукции из переработанного картофельного сырья — 35%.
В Минсельхозе МО подчеркнули, что региональным предприятиям необходимо заранее проверить соответствие своей продукции новым требованиям. Это особенно актуально, учитывая весомый вклад области в отрасль. По итогам 2025 года Подмосковье обеспечило более 27,3% объема производства переработанного и консервированного картофеля в Центральном федеральном округе и 22,7% от общероссийского показателя. Общий объем выпуска достиг почти 128 тыс. тонн.
Как рассказали в ведомстве, именно в регионе производят картофельные снеки популярных брендов, которые широко представлены в торговых сетях по всей стране. Крупнейшими предприятиями отрасли являются ООО «РУССКАРТ» в Мытищах, ООО «Фрито Лей Мануфактуринг» в Кашире, ООО «Мишн Фудс Ступино» и АО «Озеры» в Коломне.
Введение ГОСТа призвано закрепить единые стандарты качества для этой категории продукции и усилить контроль на потребительском рынке.
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI2LzAyLzIwLzIwMjYwMTIyXzEyMjcwMy5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3Bob3RvLTIwMjYtMDItMjctMTAtMzUtMzYtMS5qcGc.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDE2LzAyLzI2LzEwLWRtaXRyaWotanVoYW5vdi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2JlenltamFubnlqLTFfNFEwOG9tNi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2dlbWluaS1nZW5lcmF0ZWQtaW1hZ2UtMnM0eHJxMnM0eHJxMnM0eC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2YyNjAwZjJjMGZlMjExZjFhODZlYzJiODhlMDc4NDkzLTEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yLzIwMjUxMTA2LTA3MjcyNy5qcGc.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI1LzEwLzMxLzBjNmEzMDQwLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3Bob3RvLTIwMjYtMDItMTgtMTItMjYtNDIuanBn.webp)