От импортного сырья к собственному: как предлагают развивать хмелеводство

Кондратенко: в России нужно наладить выращивание горького хмеля

/Главная /Экономика

Автор текста:

Мария Толстикова

29 октября13:19

/Главная /Экономика

Автор текста:

Мария Толстикова

29 октября13:19

В России предложили выделить основные сорта горького хмеля для пивоварения и организовать их выращивание, чтобы снизить зависимость от зарубежных поставок. Сейчас более 90% хмеля поступает из недружественных стран. Об этом заявил член комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Алексей Кондратенко. Его процитировал ТАСС.

По словам сенатора, российские производители полностью обеспечены пивоваренным ячменем и солодом, однако с хмелем ситуация другая. Отечественное производство составляет около 300 т в год и ведется в пяти регионах страны. Этого объем обеспечивает «немногим более 7% от потребностей рынка».

Кондратенко отметил, что горький хмель используют при производстве 80% сортов пива, но в России его почти не выращивают. Поэтому он считает необходимым определить основные сорта, востребованные пивоваренной промышленностью, и организовать их производство внутри страны.

Вопрос обсудили на круглом столе комитета Совета Федерации, посвященном развитию хмелеводства. По словам сенатора, Россия продолжает импортировать значительные объемы хмеля и хмелепродуктов для нужд пивоваренной отрасли.