«Ослабевает аромат»: как правильно хранить кофе, чтобы не испортить его вкус

Зерна кофе после вскрытия упаковки рекомендуется хранить в герметичной таре при комнатной температуре. Об этом РИА Новости сообщила профессор в области пищевых наук и технологий государственного университета Лондрины Марта де Толедо Бенасси.

По ее словам, молотый кофе для длительного сбережения лучше помещать в более прохладное место

Исследование, опубликованное в феврале 2026 года в научном журнале «Food Research International», продемонстрировало, что контакт молотого кофе с кислородом, влагой и высокими температурами приводит к ослаблению аромата и появлению признаков окисления во вкусе.

Специалист рекомендует по возможности измельчать зерна непосредственно перед приготовлением напитка. Как отметила профессор, такой подход позволяет максимально сохранить вкусовые и ароматические свойства продукта.

/читайте также

Общество

Бабушка балует, родители требуют: как договориться о воспитании без семейных ссор

28 октября08:10

Общество

Мини, макси и длина ниже колена: какие юбки стилист советует носить осенью

21 октября15:16

Общество

Свалки на полях: где в Подмосковье травили воду и почву

28 октября13:24

Общество

«Хранительницы традиций и урожая»: в Подмосковье поздравили сельских тружениц

18 октября11:43

Общество

Привычка после еды может навредить здоровью: сколько минут безопасно жевать жвачку

25 октября12:29

Общество

Почему православным не нужна Огненная Коза: честный разговор со священником

26 октября10:50

Общество

Хвост, поза и взгляд: как определить настроение собаки

22 октября20:00

Общество

Интернет стерпит не все: как не попасть под суд из-за отзыва

19 октября22:38

Общество

Сэкономите сейчас — переплатите потом: 10 вещей, на которых не стоит экономить

29 октября22:17

Общество

Если только пассажиром: кому лучше отказаться от вождения автомобиля

23 октября11:30

Общество

Цветы уже сдались, а эта капуста только хорошеет: чем украсить осенний сад

22 октября22:53

Общество

Вейпы вне закона? Как изменятся правила продажи в 2027 году

21 октября09:17