Смертоносная пятерка: топ-5 самых опасных грибов в лесах Подмосковья в сезоне 2025

По данным МЧС России, именно в сентябре фиксируется рост числа отравлений грибами. Причина чаще всего одна — люди путают съедобные грибы с их «злыми близнецами».

Общие правила безопасного сбора грибов

Эксперты Роспотребнадзора и МЧС рекомендуют придерживаться простых, но важных правил:

• собирать грибы лучше утром — они будут дольше сохраняться свежими;
• использовать корзину или лукошко, а не пакеты: грибы должны «дышать»;
• складывать грибы шляпками вниз, чтобы они меньше повреждались;
• идти в лес в закрытой одежде и ярких вещах — это защитит от клещей и упростит поиски в случае потери;
• не собирать грибы рядом с дорогами, промышленными зонами и свалками — плодовые тела впитывают токсины и тяжёлые металлы;
• очищать гриб от земли и листьев прямо на месте;
• не брать слишком старые или, наоборот, совсем молодые, нераскрывшиеся грибы;
• если есть сомнения хотя бы на 1% — гриб лучше оставить в лесу.

Самые опасные ядовитые грибы Подмосковья

Бледная поганка

По данным токсикологов, именно бледная поганка (мухомор зеленый) ответственна за 90% смертельных случаев отравления грибами. На ранней стадии она выглядит как белое «яйцо», позже появляется зеленоватая или сероватая шляпка с пластинками, кольцо на ножке и характерная вольва у основания. Главные отличия от шампиньона — отсутствие коричневых пластинок снизу шляпки и сладковатый запах.

Белая поганка

Мухомор вонючий внешне похож на обычный белый гриб, но полностью белый по цвету, иногда с сероватым оттенком. Его токсины поражают нервную систему и печень, смертельный исход возможен через несколько дней.

Ложные опята и галерина окаймленная

Настоящие опята всегда имеют кольцо на ножке, тогда как у ложных оно отсутствует. Особенно опасна галерина окаймленная — внешне похожа на съедобные опята, но смертельно ядовита.

Желчный и сатанинский грибы

Белый гриб можно спутать с желчным грибом — у «двойника» заметна темная сеточка на ножке и розовый оттенок под шляпкой. Сатанинский гриб встречается реже, но ядовит: у него светлая шляпка и красная трубчатая поверхность снизу. На изломе мякоть синееет, что является признаком токсинов.

Ложные лисички

Настоящие лисички имеют ярко-оранжевую шляпку и растут большими группами у хвойных и лиственных деревьев. Ложные отличаются более округлой формой и слабым цветом, а при употреблении могут вызвать сильное расстройство пищеварения.

Первая помощь при отравлении грибами

Если после употребления грибов появляются тошнота, боли в животе, слабость или галлюцинации, необходимо:

1. срочно вызвать скорую помощь;
2. промыть желудок: дать выпить 5–6 стаканов воды и вызвать рвоту;
3. обеспечить пострадавшему покой, тепло и постоянное питьё;
4. не использовать «народные методы» — серебряные ложки и луковые тесты не работают.

По информации Минздрава, в первые часы после отравления счет идет на минуты: своевременное обращение за медицинской помощью значительно повышает шансы на выздоровление.

Итог

«Тихая охота» — любимое занятие тысяч жителей Подмосковья, но оно требует внимательности и осторожности. Запомните простое правило: собирайте только те грибы, которые знаете на 100%. Все остальные лучше оставить в лесу. Тогда поход за грибами принесет радость, а не опасность для здоровья.

Между тем в некоторых округах Московской области грибники уже сообщают о закрытии сезона. Так ли это на самом деле?