По словам Александра Двойных, главы аграрного комитета Совета Федерации, приобретение красной икры заранее с последующей заморозкой позволяет существенно сэкономить на праздничных покупках к Новому году. Об этом сообщает РИА Новости.
Эксперт пояснил, что резкий рост цен в декабре связан с многократным увеличением спроса в предпраздничный период.
Двойных посоветовал делать закупки заблаговременно — в октябре или ноябре, когда стоимость продукта ниже. Он подчеркнул, что правильная технология заморозки не ухудшает качество икры, что позволяет сохранить ее до зимних праздников без потерь во вкусе и свойствах.
Также сенатор отметил, что в 2025 году объемы вылова лососевых были выше, чем годом ранее, что в целом положительно влияет на доступность продукта.
«Предпосылок к рыночному образованию высокой цены нет. То, что торговые сети, маркетплейсы, оптовики зарабатывают на нашем сезонном спросе, — это факт», — добавил он.
Ранее стало известно, как не купить воду вместо икры.
