Арбуз долежит до Нового года: какой секрет хранения поможет сохранить вкус лета в Подмосковье

Арбуз на новогоднем столе — не обязательно дорогая покупка посреди зимы. Некоторые поздние сорта способны сохранять свежесть до двух месяцев, а при особенно удачных условиях — еще дольше. Но одна царапина на кожуре, неправильная температура или неудачное соседство могут испортить все планы. Как выбрать арбуз для долгого хранения, где разместить его в квартире или частном доме и какие хитрости помогут сохранить вкус лета до праздников — читайте в материале REGIONS.

Арбуз до Нового года: какие сорта способны пережить осень

Не каждый арбуз подходит для длительного хранения. Ранние сорта с тонкой кожурой лучше съедать вскоре после покупки, а вот позднеспелые плоды могут сохраняться значительно дольше.

По рекомендациям Россельхозцентра, обычно свежие арбузы хранятся три-четыре недели, а отдельные поздние сорта — до двух месяцев.

Поэтому сохранить плод до новогоднего стола сложнее, чем до начала декабря. Особенно важно учитывать, когда именно его собрали: срок хранения отсчитывается не с момента покупки.

Три признака арбуза, который пролежит дольше

Для зимнего хранения лучше выбирать плоды среднего размера с плотной, неповрежденной кожурой.

Обратите внимание на три особенности:

Разрезанный или поврежденный арбуз для новогодних заготовок не подходит.

Секрет хранения: почему арбуз лучше подвесить

Специалисты Россельхозцентра рекомендуют поддерживать температуру +2…+6°C и влажность воздуха около 80–85%.

Подходящее место — прохладный проветриваемый погреб или другое помещение со стабильной температурой.

Способ № 1. Подвесить в сетке

Арбуз помещают в прочную сетку или тканевый мешок и подвешивают так, чтобы он не касался стен и пола.

Это позволяет избежать длительного давления на одну сторону плода.

Способ № 2. Положить на мягкую подстилку

В ящик насыпают сухую солому или укладывают мягкую ткань. Сверху размещают арбуз, оставляя вокруг него свободное пространство.

Если плодов несколько, они не должны соприкасаться.

Способ № 3. Использовать сухой песок

Еще один традиционный вариант — разместить плод в ящике с сухим песком, который уменьшит давление на кожуру.

При любом способе важно избегать сырости и регулярно проверять состояние арбуза.

Где хранить арбуз в квартире в Подмосковье

Обычная теплая кладовка не подходит для хранения на несколько месяцев. На балконе тоже есть риск: при заморозках плод может промерзнуть, а во время оттепели — покрыться конденсатом.

Использовать утепленную лоджию можно только при стабильной температуре и отсутствии промерзания.

Не стоит размещать арбузы рядом с яблоками и томатами: они выделяют этилен, который может ускорять ухудшение качества плодов.

Как понять, что арбуз начал портиться

Осматривать плод желательно хотя бы раз в неделю.

Насторожить должны мягкие участки, потемнения, трещины, плесень и неприятный запах.

Перед разрезанием арбуз необходимо тщательно вымыть. Если мякоть стала склизкой, появилась кислинка или признаки брожения, есть ее нельзя.

Главное: сохранить арбуз до Нового года можно попытаться, но гарантировать свежесть нельзя. Лучше всего для такого эксперимента подходит поздний неповрежденный плод, который хранится в прохладе и регулярно осматривается.

/читайте также

Общество

Веранды в Московском регионе: кто продолжит работу зимой и на каких условиях

1 ноября17:18

Общество

Ночь между мирами: какие традиции связывают с Велесовой ночью

28 октября16:59

Общество

Эксперт объяснил, как получить до ₽36 тыс. от государства

27 октября04:15

Общество

Детские деньги под контролем: что родителям нужно знать о вкладах и пособиях

19 октября15:25

Общество

Ипотечный долг компенсируют онлайн: что изменилось для жителей Подмосковья

28 октября09:27

Общество

До ₽45 тыс. на аренду: как поддерживают медиков Подмосковья

28 октября09:59

Общество

Свеча в храме погасла: значит ли это, что молитва не дошла и на вас тяжкие грехи

21 октября10:20

Общество

Хрустящая капуста начинается с выбора кочана: три признака, которые нельзя пропустить

26 октября10:30

Общество

«Удары красоты» молоточком: почему тренд назвали глупым

25 октября17:20

Общество

В Дубне придумали, как заменить людей на заводах: проект подмосковных инженеров взял золото

23 октября12:02

Общество

Путин поручил расширить применение технологии ускоренной регенерации тканей

23 октября22:18

Общество

Почта России изменит график на праздники: что важно знать жителям Подмосковья

Сегодня 09:33