Когда хочется чего-то свежего и быстрого, а классические рецепты кажутся слишком тяжелыми, на помощь придет «Крабовый салат без риса». Этот вариант получается более нежным и воздушным, чем привычный, и готовится буквально за пару минут. Он экономит время и нервы перед приходом гостей, а также станет отличным решением для легкого ужина. Без риса салат не липнет, не создает ощущения тяжести и идеально подходит тем, кто следит за питанием.
Для приготовления потребуются простые продукты:
Яйца заранее отваривают вкрутую (8-9 минут после закипания), охлаждают в холодной воде и очищают. Затем их нарезают небольшими кубиками. Крабовые палочки, если они были в морозилке, предварительно размораживают. Их также режут мелкими кубиками — так салат будет нежнее. Огурец моют и нарезают тонкой соломкой или мелкими кубиками. Если кожура горчит, ее лучше срезать. Зеленый лук мелко шинкуют.
В просторной салатнице соединяют все подготовленные ингредиенты: крабовые палочки, яйца, кукурузу (предварительно слив сок), огурец и зеленый лук. Компоненты аккуратно перемешивают ложкой или лопаткой, стараясь не превратить их в кашу.
Лучше добавлять его постепенно, чтобы не переборщить — из-за отсутствия риса соуса потребуется меньше. Массу солят, перчат по вкусу и еще раз аккуратно перемешивают до однородного распределения заправки. Для более легкого варианта половину майонеза можно заменить сметаной или натуральным йогуртом — это не испортит вкуса.
Готовому салату дают постоять 5-7 минут при комнатной температуре. За это время огурец даст немного сока, а палочки пропитаются соусом, что сделает вкус более гармоничным. Подают блюдо сразу, украсив веточкой укропа или дополнительными перышками лука. Оно особенно вкусно в первые часы после приготовления, пока огурец остается хрустящим.
Для разнообразия в салат можно добавить половину авокадо, нарезанного кубиками — это сделает его еще более сочным и насыщенным.
Читайте на сайте Regions:
