Где найти редкий гриб в Подмосковье: за ним приходится буквально ползать по лесу

Весенний лес предлагает внимательным грибникам необычные находки, скрытые в хвойной подстилке. Миколог Максим Дьяков в интервью изданию REGIONS обратил внимание на стробилюрусы — миниатюрные шляпочные грибы, которые являются одними из самых недооцененных представителей лесной флоры.

Особенность этого гриба заключается в его субстрате: он растет исключительно на еловых или сосновых шишках, зачастую полностью погруженных в почву и лесной опад.

Несмотря на свои крошечные размеры и тонкую ножку, стробилюрус является полностью съедобным. Эксперт указывает, что латинское название одного из видов — Strobilurus esculentus — прямо переводится как «съедобный». Однако миколог подчеркивает, что этот гриб вряд ли когда-либо станет объектом массового промысла из-за чрезвычайной трудоемкости процесса сбора. Для того чтобы наполнить корзину такими «малютками», грибнику приходится проводить много времени в неудобных позах, буквально прочесывая лесную подстилку на коленях.

Гастрономические качества стробилюрусов также специфичны.

О том, какие еще съедобные грибы можно собирать весной в Подмосковье, — в материале REGIONS.