Как не погубить рассаду за ночь: главная ошибка дачников в Подмосковье

Многие любители огородничества с наступлением тепла выносят рассаду на балконы и лоджии, однако не все виды культур способны перенести даже незначительное ночное похолодание. Как рассказала «Газете.ру» доцент кафедры растениеводства и плодоовощеводства Казанского ГАУ, кандидат сельскохозяйственных наук Галина Абрамова, разница между теплолюбивыми и холодостойкими растениями в реакции на заморозки — принципиальная.

При минусовой температуре внутри клеток растений образуются кристаллы льда, которые разрушают клеточные мембраны. После оттаивания поврежденные ткани уже не восстанавливаются — происходят необратимые изменения, пояснила эксперт.

По словам Абрамовой, томаты, перец, баклажаны, огурцы и кабачки погибают даже при кратковременном снижении температуры воздуха до минус 1–2 градусов. И здесь есть важный нюанс: никакое предварительное закаливание, вопреки распространенному мнению, их не спасет.

Совершенно иная ситуация, добавила агроном, с капустными культурами — белокочанной капустой, брокколи, кале (листовой капустой), кольраби. После постепенного приучения к холоду они способны выдерживать заморозки от минус 3 до минус 6 градусов. Секрет устойчивости, объяснила Абрамова, в том, что эти растения накапливают сахара и активируют специальные молекулярные механизмы защиты клеток. Лук, шпинат, морковь и свекла на стадии рассады тоже относительно устойчивы к низким температурам.

Если балкон застеклен, температура там обычно на 5–10 градусов выше уличной, поэтому холодостойкие культуры вполне можно там держать. А вот теплолюбивые, подчеркнула Абрамова, лучше выносить на открытый воздух только тогда, когда ночная температура устойчиво держится выше плюс 10 градусов. При риске заморозка можно использовать укрывной материал, однако для томатов и перца самый надежный способ — просто занести горшки обратно в помещение, резюмировала специалист.