Нужен простой и эффектный вариант для ужина? «Куриные рулетики с сыром» готовятся в духовке всего за полчаса. Это блюдо станет гарантией сочного и нежного результата, который понравится всей семье.
Для приготовления потребуются:
Филе промывают и обсушивают бумажным полотенцем. Каждую грудку разрезают вдоль на две тонкие пластины. Их накрывают пищевой пленкой и аккуратно отбивают кухонным молотком до толщины примерно 0,5 см. Это сделает мясо нежнее и позволит легко свернуть его. Отбитое филе солят и перчат с обеих сторон.
Сыр натирают на крупной терке. Чеснок пропускают через пресс, зелень мелко рубят. В миске смешивают тертый сыр, сметану (или творожный сыр), чеснок и зелень. Получается пластичная ароматная масса.
На каждую подготовленную пластину куриного филе выкладывают порцию сырной начинки, распределяя ее вдоль центра, но не доходя до краев примерно на 1,5 см. Филе плотно сворачивают в рулет, начиная с более узкого края. Чтобы заготовка не развернулась в духовке, ее перевязывают кулинарной нитью или скрепляют 2-3 зубочистками.
Духовку разогревают до 180°C. Форму для запекания слегка смазывают маслом. Рулетики укладывают швом вниз. Для получения красивой корочки их можно слегка смазать сверху сметаной. Запекают 25-30 минут до полной готовности курицы. Готовые рулетики вынимают, дают немного остыть, аккуратно удаляют нить или зубочистки, нарезают на порционные куски и подают.
Для еще более сочного и пикантного вкуса каждый рулетик перед запеканием можно обернуть тонким ломтиком бекона.
