Квас против кефира: какие варианты окрошки предложили называть иначе

Классическая русская окрошка должна готовиться исключительно на квасе, поэтому отказ включать варианты с кефиром в разрабатываемый ГОСТ оправдан. Такое мнение Life.ru высказал депутат Государственной Думы Виталий Милонов.

Парламентарий пояснил, что холодные супы на основе кисломолочных продуктов относятся скорее к восточной кулинарной традиции. При этом он признал, что подобные блюда могут быть вкусными и пользоваться популярностью, однако называть их традиционной окрошкой неправильно. Особенно резко Милонов высказался о приготовлении этого супа на минеральной воде, связав такой способ с чрезмерным увлечением здоровым образом жизни.

По мнению депутата, выбор жидкости для холодного супа может быть любым, но при замене кваса меняется и само блюдо, которому следует дать другое название. В частности, варианты с кисломолочной заправкой он предложил именовать «йогуртовым супом» или «кефирником». Милонов подчеркнул, что название окрошки необходимо сохранить за традиционным рецептом на квасе, а формулировку «нетрадиционная окрошка» использовать не следует, поскольку он считает ее унизительной.

/читайте также

Общество

«Мозг просит повторить»: почему невозможно остановиться на одной горстке чипсов

31 октября15:55

Общество

ФНС раскроет решения по налоговым спорам: что изменится для граждан и бизнеса

9 ноября11:54

Общество

Крещение еще впереди, а крестик уже куплен: можно ли надевать его сейчас

29 октября12:25

Общество

Прибыль страховщиков упала почти вдвое: что происходит на рынке

29 октября13:14

Общество

Первый паспорт с праздником: как подросткам Подмосковья получить документ торжественно

2 ноября10:16

Общество

Когда детей перестанут вписывать в загранпаспорта родителей

7 ноября05:17

Общество

Не сорт, а настоящая находка: «Медовый спас» дает до 5 кг крупных томатов с куста

10 ноября22:10

Общество

Герой живет по соседству: кого ищут организаторы конкурса «Герои Подмосковья»

5 ноября06:00

Общество

Сладкие, как первая любовь: как выбрать самые вкусные мандарины

29 октября11:00

Общество

От торфяных станций до цифры: как инженеры меняют энергетику Подмосковья

30 октября15:34

Общество

Казанская икона: о чем просят верующие в день одной из главных святынь

4 ноября17:50

Общество

Гигабайты исчезают без вашего ведома: эксперт объяснил, куда уходит мобильный интернет

3 ноября08:22