logo
/новости Московской области
Картинка
/ Фото: REGIONS/Роман Малышенко

Лучше выбросить весь сбор: как один ядовитый гриб может убить всю корзину со съедобными

/Главная /Общество
Автор текста:
Юния Ларсон
/эксклюзив
/Главная /Общество
Автор текста:
Юния Ларсон
/эксклюзив
В подмосковных лесах начался грибной сезон. Тысячи жителей устремились на «тихую охоту», но далеко не все помнят о правилах безопасности. Миколог, сотрудник кафедры микологии и альгологии МГУ Никита Комиссаров в беседе с REGIONS назвал 5 главных ошибок новичков, из-за которых можно не только вернуться с пустой корзиной, но и оказаться на больничной койке.

Ошибка № 1: собирать незнакомые грибы

«В первую очередь нужно помнить: собирать нужно только знакомые грибы. Экспериментировать можно, но только в компании с опытным грибником. Любой незнакомый гриб — потенциальная поганка», — предупредил Никита Комиссаров.

Даже если гриб выглядит аппетитно и пахнет вкусно, не стоит класть его в корзину, если нет 100-процентной уверенности в его съедобности. Ошибка может стоить жизни.

Ошибка № 2: забираться в глухую чащу

Многие новички уверены: чем дальше в лес, тем больше грибов. Это заблуждение.

«Не ищите грибы в глубоком непроходимом лесу. Грибам нужны свет и тепло», — объяснил миколог.

Лучшие места — опушки, поляны, хорошо прогреваемые солнцем участки. В глухой тени грибы растут реже, а риск заблудиться — выше. Кстати, сейчас сезон подосиновиков в самом разгаре — главное, не упустить момент, пока грибы не переросли и не потеряли упругость.

Ошибка № 3: игнорировать грибы-проводники

Опытные грибники знают: мухоморы и другие «несъедобные соседи» часто указывают на хорошие места.

«Если рядом с собой вы видите мухомор, то это значит, что лес достаточно чистый, цельный. Поэтому вероятность найти белые или подосиновики повышается», — посоветовал эксперт.

Не стоит прогонять мухоморы ногой — они служат природным маячком для «тихой охоты».

Ошибка № 4: пренебрегать контрольной проверкой дома

Самый опасный момент — когда грибники вернулись домой и готовы приступить к готовке.

«После того как пришли домой, обязательно еще раз просмотрите ваши находки перед готовкой. Вы могли „на автомате“, в азарте, собрать что-то ядовитое. Такое бывает», — предупреждает Комиссаров.

Если среди грибов оказался ядовитый, лучше выбросить весь сбор.

«Некоторые ядовитые грибы бывают с контактными токсинами, которые передаются при касании. И маленькие кусочки ядовитых грибов могли попасть к съедобным. А достаточно только небольшого куска бледной поганки, чтобы отравиться насмерть», — подчеркнул миколог.

Ошибка № 5: игнорировать недомогание

Если после грибного обеда началась тошнота, головокружение или слабость, не стоит ждать.

«Если чувствуете недомогание — сразу вызывайте рвоту и звоните в скорую», — резюмировал Никита Комиссаров.

Промедление в случае отравления грибами может привести к тяжелым последствиям, вплоть до летального исхода.

Сезон-2026 уже побил рекорды по ранним сборам грибов, но главная интрига впереди: хватит ли у грибников времени, чтобы воспользоваться «суперурожаем», или жара и засуха поставят раннюю точку в сезоне «тихой охоты».