Не смотрите только на цвет: вот четыре признака хорошего апельсина

В магазине апельсины выглядят примерно одинаково, но один после очистки оказывается сочным и сладким, а другой — суховатым и с толстой кожурой. Оказывается, выбрать удачный плод можно еще до того, как вы его разрежете. А сам апельсин — не просто вкусный фрукт. Он содержит витамин С, флавоноиды, калий и другие вещества, которые важны для нормальной работы организма. Подробнее — в материале REGIONS.

Какой апельсин лучше выбрать

Первое, на что стоит обратить внимание, — вес. Возьмите несколько плодов примерно одинакового размера. Более тяжелый для своего размера апельсин обычно содержит больше сока. Кожура должна быть упругой, без мягких участков, глубоких повреждений и следов плесени.

А вот слишком крупные поры на поверхности не всегда хороший знак. У такого плода кожура может оказаться толстой и рыхлой, а мякоти — меньше.

Цвет тоже не стоит считать главным показателем. Ярко-оранжевая кожура еще не гарантирует, что внутри фрукт будет сладким и сочным.

Есть еще один простой способ проверки: слегка потрите кожуру около плодоножки. Хороший спелый апельсин обычно имеет заметный свежий цитрусовый аромат.

Почему апельсин полезен

Главное достоинство апельсина — витамин С. Он участвует в работе иммунной системы, необходим для образования коллагена и помогает защищать клетки от окислительного стресса.

В мякоти и особенно в белой части под кожурой содержатся растительные соединения — флавоноиды.

Среди них гесперидин и нарингенин. Исследования связывают употребление цитрусовых и содержащихся в них флавоноидов с благоприятным влиянием на состояние сосудов и обменные процессы.

Но здесь важно не преувеличивать: апельсин не является лекарством от старения, болезней сердца или других заболеваний. Это просто один из полезных продуктов, который может быть частью разнообразного рациона.

Кроме того, фрукт содержит калий и фолат, необходимые для нормальной работы организма.

Не выбрасывайте белую «сеточку»

После очистки многие тщательно убирают с апельсина все белые волокна. Делать это совершенно необязательно.

В этой части плода есть пищевые волокна и флавоноиды, поэтому тонкий слой белой мякоти вполне можно оставить.

Особой необходимости специально есть толстый слой альбедо тоже нет. Достаточно просто не стремиться очистить фрукт до идеально гладкой мякоти.

Целый апельсин лучше сока

Если выбирать между фруктом и стаканом свежевыжатого сока, для повседневного питания предпочтительнее целый апельсин.

В нем остается клетчатка, которая помогает замедлить поступление сахаров из пищи и способствует нормальной работе кишечника.

Кроме того, съесть один фрукт обычно проще контролировать по количеству, чем выпить сразу несколько апельсинов в виде сока.

Поэтому апельсин лучше есть дольками, а не превращать каждый раз в стакан фреша.

Когда с апельсинами осторожнее

Несмотря на пользу, цитрусовые подходят не всем.

При ГЭРБ, обострении гастрита или язвенной болезни кислые продукты могут усиливать изжогу и неприятные ощущения. Если после апельсинов появляется жжение, боль или выраженный дискомфорт, от них лучше отказаться и обсудить питание с врачом.

При аллергии на цитрусовые фрукт также исключают.

А вот специально есть апельсины строго утром или обязательно после белковой пищи не требуется. Здоровому человеку можно ориентироваться прежде всего на собственную переносимость и общий рацион.

Как сохранить зубы после цитрусовых

У апельсина есть органические кислоты, которые временно воздействуют на зубную эмаль.

Поэтому не стоит сразу после еды хвататься за зубную щетку.

Лучше прополоскать рот водой, а с чисткой зубов немного подождать.

Главное

/читайте также

Общество

Простуды одна за другой: что добавить в рацион, чтобы поддержать иммунитет

28 сентября15:10

Общество

Мыть или не мыть? Врач объяснил, как правильно готовить куриные яйца

28 сентября13:16

Общество

Диетолог назвала мясо, которое продлевает жизнь

28 сентября12:02