:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2NoYXRncHQtaW1hZ2UtMjgtZmV2ci0yMDI2LWctMTEtMTktNTItMS5wbmc.webp)
Не варите компот! Как за 10 минут превратить пакет замороженной клубники в пышный домашний десерт
В морозилке уже ползимы лежит пакет с клубникой, а руки до нее никак не доходят. Варить компот — долго, да и никто не пьет, а просто так разморозить и съесть — кисло. Знакомая история? На самом деле из замороженных ягод получается отличный пирог, который выручает, когда хочется чего-то домашнего и уютного, а возиться со сложными десертами нет ни сил, ни времени.
Тесто для этого пирога готовится за 10 минут, продукты найдутся в любом холодильнике, а результат всегда радует: мягкий, пышный, ароматный. И размораживать клубнику заранее не надо — это экономит кучу времени и спасает нервы, потому что ягоды не текут и не превращаются в кашу.
Что понадобится для пирога с замороженной клубникой
- Масло сливочное — 90 г (плюс еще немного, чтобы смазать форму)
- Сахар — 100 г (примерно полстакана)
- Яйца — 2 штуки
- Молоко — 30 мл (это пара столовых ложек)
- Мука — 210 г (это примерно полтора стакана)
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Клубника замороженная — 200–300 г (можно больше, если любите, чтобы ягод было много)
Как приготовить пирог с замороженной клубникой
Шаг 1. Подготовить сливочное масло
Сначала надо растопить сливочное масло. Проще всего сделать это в микроволновке за 30–40 секунд или на плите в маленькой кастрюльке. Масло должно стать жидким, но не кипеть. Немного остудить его, чтобы горячее масло не сварило яйца.
Шаг 2. Смешать масло с сахаром
В миске смешать растопленное масло с сахаром. Удобно работать обычным венчиком — миксер доставать не обязательно. Размешивать до тех пор, пока сахар хоть немного не разойдется.
Шаг 3. Добавить яйца и молоко
Вбить в масло яйца, влить молоко. Все это дело взбить венчиком в однородную массу. Никаких комочков уже на этом этапе быть не должно, жидкость получается гладкой и красивой.
Шаг 4. Всыпать муку и разрыхлитель
Муку обязательно просеять через сито. Если этого не сделать, пирог может получиться тяжелым и будет липнуть к небу. Подсыпать муку в жидкую смесь понемногу, каждый раз тщательно перемешивая. Вместе с последней порцией муки отправить в тесто разрыхлитель. Готовое тесто получается густоватым, как на оладьи, но с ложки все-таки стекает.
Шаг 5. Подготовить форму
Форму для выпечки промазать кусочком сливочного масла. Можно использовать силиконовую кисточку или просто размазать масло рукой в кулинарной перчатке. Выложить тесто в форму и разровнять ложкой.
Шаг 6. Подготовить и выложить ягоды
Замороженную клубнику достать из пакета. Если ягоды крупные, разрезать их пополам или на четыре части прямо в замороженном виде. Мелкую клубнику оставить целиком. Разложить ягоды сверху на тесто, слегка утапливая их пальцами. Размораживать клубнику перед выпечкой нельзя — она даст много сока, и пирог внутри станет сырым и липким.
Шаг 7. Выпекать
Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить форму в духовку на средний уровень и выпекать примерно 40 минут. Первые полчаса дверцу лучше не открывать, чтобы пирог не осел. Готовность проверить деревянной палочкой или зубочисткой: проткнуть середину, если палочка сухая — можно доставать.
Калорийность и пищевая ценность
В расчете на 100 грамм готового пирога с клубникой получается примерно 280 ккал. Белков — 5 г, жиров — 12 г, углеводов — 38 г. Пирог довольно сытный, но легкий благодаря кислинке ягод, так что один кусочек редко останавливает, хочется добавки.
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI2LzAxLzI1LzIwMjUxMjIyXzEzMzY0NS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yLzIwMjQwNDE5LTE3NDIwMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL24wNmg2enE0bDMzdzRleW50aGliZmhwMm5leDV5Z2Jxc3k4ZHg2a2c0eGFpaHRzMGJmZXRydGZkdnl4YXRobHlqdHpoangwdmV6MDY5ZjJ4cHh5ZG40cmlqZHFhYXRqeS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltYWdlLTNfcFphNGZEcS5qcGVn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3RyZW4uanBn.webp)
:focal(0.49:0.56):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTMtMTAtMjUtNDAuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3JlYmVub2suanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjUtMDktMDUtMDktNDItNTMtMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltYWdlLTMzLnBuZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3N0dWQuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzExX2l5RWxwTW0uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzEyX2l4VlhzeWEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzE1XzdTU0drckUuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzEzX0dXMDZUcm8uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzE2X3J4czdmUWsuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzE3X0p3Zkh5Y3IuanBn.webp)