:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2NoYXRncHQtaW1hZ2UtMTEtZmV2ci0yMDI2LWctMTgtMDctMzAtMS5wbmc.webp)
Не выбрасывайте почерневшие бананы: рецепт самого влажного и ароматного пирога без яиц — идеально в пост
На кухне остались два банана, которые уже никто не хочет есть, — шкурка потемнела, мякоть стала мягкой. Выбрасывать жалко, а съесть просто так уже не тянет. Из таких бананов получается пышный, влажный пирог без яиц и молока — идеальный вариант для полезного чаепития.
Рецепт веганского бананового пирога
Этот рецепт — настоящее спасение для тех, кто придерживается растительного питания или просто ищет способы использовать переспелые фрукты без отходов. Пирог получается сладким, ароматным и очень мягким благодаря природной сладости бананов, которые заменяют и сахар, и связующие компоненты. Экономит нервы и кошелек.
Ингредиенты для бананового пирога
- Бананы спелые (мягкие, с темной кожурой) — 2 крупных штуки.
- Мука пшеничная (можно заменить на цельнозерновую) — 200 грамм.
- Сахар белый или тростниковый — 100 грамм (около ½ стакана).
- Растительное масло без запаха — 50 мл.
- Вода или растительное молоко (овсяное, миндальное) — 150 мл.
- Сода пищевая — 1 чайная ложка.
- Уксус столовый или яблочный — 1 столовая ложка (для гашения).
- Соль — щепотка.
- Ванильный экстракт или ванилин — по желанию.
Как приготовить веганский банановый пирог пошагово
Шаг 1: Подготовка банановой основы
Бананы очищают от кожуры, мякоть перекладывают в глубокую миску и тщательно разминают вилкой до состояния жидковатого пюре. Чем спелее фрукты, тем легче они превращаются в однородную массу и тем слаще будет пирог. К банановому пюре добавляют сахар, растительное масло и выбранную жидкость (воду или молоко). Все ингредиенты хорошо перемешивают венчиком до полного растворения сахара.
Шаг 2: Замес теста
В отдельной емкости просеивают муку с содой и солью. Соду дополнительно гасят уксусом. Сухую смесь постепенно вводят в жидкую банановую основу, тщательно размешивая, чтобы не оставалось комочков. Готовое тесто получается довольно густым, похожим на сметану.
Шаг 3: Выпечка
Форму для выпечки диаметром 18-20 см застилают пергаментом или слегка смазывают маслом. Выливают тесто, разравнивают поверхность. Выпекают в заранее разогретой до 180°C духовке 30-35 минут. Готовность проверяют деревянной шпажкой: она должна выходить из середины пирога сухой или с несколькими влажными крошками.
Пищевая ценность и советы по подаче
Готовому пирогу дают полностью остыть в форме, затем перекладывают на блюдо. Перед подачей его можно посыпать сахарной пудрой, полить растопленным темным шоколадом или украсить рублеными орехами. Приблизительная пищевая ценность одной порции (1/8 пирога): около 180-200 ккал, где белков — 3 г, жиров — 5 г, углеводов — 35 г. Пирог хорошо хранится в закрытой емкости и становится еще мягче на следующий день.
Читайте на сайте Regions:
Легкий и полезный завтрак для всей семьи: золотистые оладьи из тыквы и овсянки
Вместо геркулесовых каш готовим овсяно-яблочный пирог: топ-завтрак, по мнению детей
Быстрый пирог с замороженными ягодами: вкусно и просто
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI2LzAxLzI1LzIwMjUxMjIyXzEzMzY0NS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL24wNmg2enE0bDMzdzRleW50aGliZmhwMm5leDV5Z2Jxc3k4ZHg2a2c0eGFpaHRzMGJmZXRydGZkdnl4YXRobHlqdHpoangwdmV6MDY5ZjJ4cHh5ZG40cmlqZHFhYXRqeS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltYWdlLTNfcFphNGZEcS5qcGVn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI1LzEwLzEzLzIwMjUxMDA3XzE0MTMzMi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3RyZW4uanBn.webp)
:focal(0.49:0.56):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTMtMTAtMjUtNDAuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3JlYmVub2suanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjUtMDktMDUtMDktNDItNTMtMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltYWdlLTMzLnBuZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3N0dWQuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzExX2l5RWxwTW0uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzEyX2l4VlhzeWEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzE1XzdTU0drckUuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzEzX0dXMDZUcm8uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzE2X3J4czdmUWsuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzE3X0p3Zkh5Y3IuanBn.webp)