logo
/новости Московской области
Картинка
/ Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

Не выбрасывайте почерневшие бананы: рецепт самого влажного и ароматного пирога без яиц — идеально в пост

/Главная /Общество
Автор текста:
Антон Никитин
/Главная /Общество
Автор текста:
Антон Никитин
На кухне остались два банана, которые уже никто не хочет есть, — шкурка потемнела, мякоть стала мягкой. Выбрасывать жалко, а съесть просто так уже не тянет. Из таких бананов получается пышный, влажный пирог без яиц и молока — идеальный вариант для полезного чаепития.

Рецепт веганского бананового пирога

Этот рецепт — настоящее спасение для тех, кто придерживается растительного питания или просто ищет способы использовать переспелые фрукты без отходов. Пирог получается сладким, ароматным и очень мягким благодаря природной сладости бананов, которые заменяют и сахар, и связующие компоненты. Экономит нервы и кошелек.

Ингредиенты для бананового пирога

  1. Бананы спелые (мягкие, с темной кожурой) — 2 крупных штуки.
  2. Мука пшеничная (можно заменить на цельнозерновую) — 200 грамм.
  3. Сахар белый или тростниковый — 100 грамм (около ½ стакана).
  4. Растительное масло без запаха — 50 мл.
  5. Вода или растительное молоко (овсяное, миндальное) — 150 мл.
  6. Сода пищевая — 1 чайная ложка.
  7. Уксус столовый или яблочный — 1 столовая ложка (для гашения).
  8. Соль — щепотка.
  9. Ванильный экстракт или ванилин — по желанию.

Как приготовить веганский банановый пирог пошагово

Шаг 1: Подготовка банановой основы

Бананы очищают от кожуры, мякоть перекладывают в глубокую миску и тщательно разминают вилкой до состояния жидковатого пюре. Чем спелее фрукты, тем легче они превращаются в однородную массу и тем слаще будет пирог. К банановому пюре добавляют сахар, растительное масло и выбранную жидкость (воду или молоко). Все ингредиенты хорошо перемешивают венчиком до полного растворения сахара.

Шаг 2: Замес теста

В отдельной емкости просеивают муку с содой и солью. Соду дополнительно гасят уксусом. Сухую смесь постепенно вводят в жидкую банановую основу, тщательно размешивая, чтобы не оставалось комочков. Готовое тесто получается довольно густым, похожим на сметану.

Шаг 3: Выпечка

Форму для выпечки диаметром 18-20 см застилают пергаментом или слегка смазывают маслом. Выливают тесто, разравнивают поверхность. Выпекают в заранее разогретой до 180°C духовке 30-35 минут. Готовность проверяют деревянной шпажкой: она должна выходить из середины пирога сухой или с несколькими влажными крошками.

Пищевая ценность и советы по подаче

Готовому пирогу дают полностью остыть в форме, затем перекладывают на блюдо. Перед подачей его можно посыпать сахарной пудрой, полить растопленным темным шоколадом или украсить рублеными орехами. Приблизительная пищевая ценность одной порции (1/8 пирога): около 180-200 ккал, где белков — 3 г, жиров — 5 г, углеводов — 35 г. Пирог хорошо хранится в закрытой емкости и становится еще мягче на следующий день.

Читайте на сайте Regions:

Легкий и полезный завтрак для всей семьи: золотистые оладьи из тыквы и овсянки

Вместо геркулесовых каш готовим овсяно-яблочный пирог: топ-завтрак, по мнению детей

Быстрый пирог с замороженными ягодами: вкусно и просто