Отечественная, турецкая или азербайджанская: какую клубнику лучше брать

В Московской области уже активно продают отечественную клубнику, хотя на рынках по-прежнему много греческой, турецкой и азербайджанской. Чем ягода, выращенная на юге России, отличается от импортной и какую лучше выбирать, REGIONS обсудил с агрономом и нутрициологом.

Агроном: спелость, солнце и «возраст» плантаций

По словам агронома Светланы Пуронен, главное отличие российской клубники от завозной — момент сбора и логистика. Ягоду, которая идет на местный рынок, обычно собирают спелой. А ту, что везут издалека, часто снимают на стадии неполной зрелости, чтобы она выдержала дорогу. При этом на прилавках, по словам эксперта, нередко оказывается продукция со старых плантаций.

С точки зрения безопасности Пуронен не делит ягоду по странам происхождения: зарубежная и российская клубника сопоставимы. Для ягод действуют жесткие регламенты обработок, а при перекорме азотом резко страдает товарный вид, поэтому никто не станет целенаправленно «гнать» нитраты. Качество, по ее словам, в первую очередь определяет количество света.

Советы по выбору: хвостик должен быть зеленым и свежим, окраска — ровной, без белой жесткой зоны у плодоножки, а в упаковке не должно быть помятых, «подтекших» ягод.

Нутрициолог: важнее свежесть и порция, а не страна происхождения

Нутрициолог Мария Румянцева отметила, что с точки зрения пользы принципиальной разницы между российской и импортной клубникой нет. Намного важнее ее качество, свежесть и условия хранения, чем страна происхождения. Местная ягода выигрывает по вкусу за счет короткой дороги, импортная — более плотная и лучше переносит транспортировку, но это не делает ее автоматически вредной. При этом опасения по поводу нитратов и пестицидов эксперт считает преувеличенными.

Рекомендации просты: покупать клубнику в официальных точках продаж, не у дороги; тщательно мыть под проточной водой и не брать поврежденные или подгнившие ягоды. Разумная порция для взрослого — 200–300 г в день, для ребенка — одна‑две горсти с учетом возраста и реакции организма.

Ранее эксперты рассказали, сколько стоит подмосковная клубника и в каких районах ее выращивают в регионе.