Паштеты для детей проверят по новым правилам: что изменится в составе с 1 сентября

С 1 сентября для мясных паштетов, предназначенных для детского питания, начнет действовать ГОСТ с требованиями к составу сырья и маркировке продукции. Об этом RT рассказал эксперт по сертификации Алексей Тюльпин.

По его словам, стандарт распространяется на охлажденные вареные и пастеризованные паштеты для детей старше трех лет. Доля говядины, свинины или птицы в такой продукции должна составлять не менее 60%. Использовать разрешается мясо молодняка здоровых животных, выращенного без стимуляторов роста, гормональных препаратов и антибиотиков. Сырье животного происхождения должно иметь документы о прохождении ветеринарно-санитарной экспертизы.

Тюльпин уточнил, что под запрет попадет мясо быков, хряков и тощих животных, а также сырье, подвергавшееся заморозке более одного раза. Отдельный контроль предусмотрен для содержания нитрозаминов, нитритов, токсичных элементов, пестицидов, радионуклидов и диоксинов.

На упаковке потребуется указывать пищевую ценность паштета. При добавлении бета-каротина, кальция, йода и других витаминов или минеральных веществ производитель должен сообщать их содержание и долю от суточной потребности ребенка. Эксперт отметил, что требования к сырью призваны уменьшить риски для детского здоровья, а подробная маркировка позволит взрослым осознаннее выбирать продукт.