:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2NoYXRncHQtaW1hZ2UtMTAtZmV2ci0yMDI2LWctMjAtNTEtNTQtMS5wbmc.webp)
После работы не хочется тяжелого ужина — легкий салат с тофу, который насыщает без лишних калорий
После рабочего дня не хочется нагружать желудок тяжелой едой, но и голодным ложиться спать не комфортно. Этот легкий салат с тофу и овощами становится идеальным ужином — он насыщает, не оставляя чувства тяжести, и готовится за 10 минут.
Рецепт легкого салата с тофу и авокадо
Этот салат — отличный вариант для легкого вечернего перекуса или полноценного ужина в рамках правильного питания. Тофу дает необходимый белок, авокадо — полезные жиры, а свежие овощи обеспечивают хруст, витамины и объем, спасая от переедания.
Ингредиенты для салата
- Тофу твердый или полутвердый — 180 грамм.
- Авокадо спелое — ½ плода.
- Стебель сельдерея — 2 штуки.
- Редис — 5-6 штук.
- Руккола или другая салатная зелень — 1 небольшой пучок (около 50 г).
- Лайм или лимон — ½ штуки.
- Соль, хлопья чили (по желанию) — по вкусу.
- Оливковое масло (по желанию) — 1 чайная ложка.
Как приготовить диетический салат пошагово
Шаг 1: Подготовка тофу и овощей
Тофу аккуратно извлекают из упаковки, слегка промокают бумажным полотенцем для удаления лишней влаги и нарезают небольшими кубиками или ломтиками. Авокадо очищают от кожуры, удаляют косточку и мякоть также режут кубиками. Сельдерей и редис моют, редис нарезают тонкими кружочками, а сельдерей — небольшими кусочками.
Шаг 2: Сборка и заправка
В большую миску выкладывают зелень рукколы. Добавляют нарезанные тофу, авокадо, сельдерей и редис. Все компоненты аккуратно перемешивают. Сок половины лайма выжимают прямо в салат. Добавляют щепотку соли и, по желанию, немного оливкового масла и хлопьев чили для остроты.
Шаг 3: Подача
Салат еще раз бережно перемешивают и сразу подают. Важно не давать ему долго стоять, особенно с заправкой, чтобы авокадо не потемнело, а овощи остались хрустящими.
Пищевая ценность и рекомендации
Этот салат хорош как самостоятельное блюдо. При желании его можно дополнить ложкой натурального йогурта или зернами граната. Приблизительная пищевая ценность всей порции: около 280-320 ккал, где белков — 20 г, жиров — 22 г (в основном полезные), углеводов — 10 г. Состав поддерживает длительное чувство сытости и не вызывает резких скачков сахара в крови.
Читайте на сайте Regions:
В восторг придут даже те, кто салаты не жалует: яркая запеченная свекла с фетой и апельсином
Когда дети просят витаминов зимой: сибирский способ квасить капусту экономит время и нервы