Тратите слишком много на еду? Есть простой способ сократить расходы вдвое

Для того чтобы сократить расходы на еду, не нужно жестко урезать себя во всем. Достаточно наладить систему планирования меню. Как рассказала эксперт программы лояльности «X5 Клуб» Арина Самойлова в беседе с Life.ru, небольшие изменения в подходе к составлению списка продуктов помогают избавиться от импульсивных трат и заметно снизить количество пищевых отходов.

Специалист советует планировать рацион на отрезок от 5 до 7 дней. Именно неделя дает тот самый баланс, когда у вас еще есть гибкость для спонтанных решений, но уже четкое понимание, что именно нужно купить. Для тех, кто часто обедает вне дома, не обязательно расписывать каждый прием пищи: достаточно зафиксировать базовые позиции — завтраки и ужины.

Главная ловушка для новичков — попытка создать «идеальное» меню с первого раза. Гораздо разумнее отталкиваться от того, что уже лежит в холодильнике.

Кроме того, она отметила, что стоит придерживаться правила повторяемости: не нужно каждый день готовить с нуля сложное кулинарное изделие. Один и тот же базовый набор ингредиентов спокойно превращается в разные блюда. Самойлова рекомендует соблюдать баланс — добавлять в рацион крупы, овощи, белок и сезонные продукты. Так и полезнее, и дешевле. Особое внимание — так называемым гибким блюдам: супам, рагу, пастам. В них легко «подмешать» любые остатки, которые завалялись в холодильнике.

Когда меню готово, самое сложное — удержаться от соблазнов в магазине. Спасает только жесткий список. Причем формулировки должны быть максимально конкретными: не «2 кг курицы», а «1 кг филе, 500 г бедер, 500 г фарша».

Специалист советует, покупать сезонные овощи и фрукты: они объективно дешевле и вкуснее. Впрок стоит брать только то, что долго не портится. Даже если на скоропортящийся товар огромная скидка — не поддавайтесь: высока вероятность, что он отправится в мусорку.