:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMS82LWsxZXBkbDBfZHExUGpSTS5qcGc.webp)
Вкуснее винегрета: как за 10 минут приготовить яркий салат с взрывным вкусом
Свекла, маринованные огурцы и горошек — классика винегрета, но зачем ограничивать себя рамками привычного? Есть рецепт салата, где те же ингредиенты играют новыми красками: без картофеля и моркови, зато с яркой горчично-медовой заправкой. Готовится проще, а вкус такой, что подойдет не только для повседневного обеда, но и для праздничного стола на 4 ноября. Как приготовить яркое блюдо с приятным балансом сладости, кислинки и остроты — читайте в материале REGIONS.
Какие продукты понадобятся
Для салата:
- Свекла вареная — 2 шт.;
- огурцы маринованные — 3 шт.;
- зеленый горошек консервированный — 150 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- свежая петрушка — 1 небольшой пучок.
Для заправки:
- растительное масло нерафинированное — 2 ст. л.;
- лимонный сок — 1 ст. л.;
- зернистая горчица — 1 ч. л.;
- мед — ½ ч. л. (по желанию);
- черный молотый перец, соль — по вкусу.
Процесс приготовления
- Очистите вареную свеклу и нарежьте небольшими кубиками. Маринованные огурцы нарежьте примерно такими же кусочками.
- Слейте жидкость с консервированного горошка. Лук очистите и мелко нарежьте. Петрушку промойте, обсушите и измельчите.
- В небольшой миске смешайте растительное масло, лимонный сок, горчицу и мед. Добавьте перец и тщательно перемешайте до однородности.
- Сложите все овощи в салатник, полейте заправкой и перемешайте. Попробуйте салат и при необходимости добавьте соли.
Перед подачей можно убрать салат в холодильник на 10–15 минут. За это время ингредиенты лучше пропитаются заправкой, а вкус станет более гармоничным.
Этот салат хорош тем, что привычные овощи раскрываются в нем по-новому благодаря удачной заправке. Сладкая свекла, соленые огурчики и мягкий горошек прекрасно сочетаются, а горчица и лимонный сок устраивают настоящий взрыв вкуса. Простой набор продуктов, минимум времени — и на столе блюдо, достойное праздника.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9hZGM5NjAwMTU3MWYzYTk0ZTc1ZWU5N2NlY2JhYzc5MS1lNDUzNDQxNi1kNWI0LTQzYTctOTgxMC0xZGRjNTY4MzhhNDlfNjkyQTFEdy5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi85L2lfR2VnOHk4di53ZWJw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9waG90by0yMDI2LTA1LTIxLTIwLTEwLTI2X1h3dUVyR1QuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi85L3Bob3RvLTIwMjYtMDktMjktMTQtMTAtNTJfMnd2anVwWC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9mLTQxMGIwM2ViZTIwYV9tZTNtT2IwLmpwZw.webp)