logo
/новости Московской области
Картинка
/ Фото: REGIONS/Роман Малышенко

Жара придет — грибы исчезнут: что нужно успеть собрать в Подмосковье прямо сейчас

/Главная /Общество
Автор текста:
Кристина Мыльникова
/эксклюзив
/Главная /Общество
Автор текста:
Кристина Мыльникова
/эксклюзив
В лесах Московской области начался «супергрибной» сезон — благоприятные для грибов погодные условия привели к тому, что любители тихой охоты выходят из лесов с полными корзинками. Об этом корреспонденту REGIONS рассказал эксперт по грибам Дмитрий Тихомиров.

Почему начался грибной бум

По словам эксперта, в этом году грибной бум начался значительно раньше обычного. Все произошло из-за недавних перепадов температур и обильных дождей.

«Грибам как раз и нужна такая погода — прохлада и дожди. Если бы осадки шли и дальше, грибов бы стало еще больше. Но если установится жара, грибы быстро исчезнут», — отметил эксперт.

Лесные шампиньоны

Тихомиров рассказал, что грибники сейчас находят несколько видов съедобных грибов. Среди них лесные шампиньоны.

«Да, в подмосковных лесах можно найти шампиньоны. Они не такие как в магазине, дикие лесные намного ароматнее тех, что продаются. Их не перепутаешь с ядовитыми», — подчеркнул специалист.

Дубовый гриб и лисички

Среди других находок — белый сетчатый (дубовый) гриб, который ценится за плотную мякоть и выраженный аромат. Также грибники встречают маленькие лисички, пока еще не превышающие сантиметра в размере.

«Лисички растут очень медленно. Причем на жаре они и вовсе могут замереть и дальше не расти. Как только будут дожди и похолодает, они продолжат рост», — объяснил Тихомиров.

Серно-желтый трутовик

Еще один интересный вид, который привлекает внимание любителей тихой охоты, — серно-желтый трутовик, который растет на дубах.

«По вкусу этот гриб напоминает курицу. Его лучше собирать молодым, тогда мякоть будет мягкой. Трутовик очень быстро готовится и получается очень вкусным», — рассказал эксперт.

Как долго продлится грибной бум в Подмосковье

Тихомиров рассказал, что пока сложно предсказать, насколько долго продлится грибная волна, но подчеркнул, что если сохранится прохлада и влажность, пик роста придется на вторую половину июня. Однако метеорологи предсказывают жару, поэтому любителям грибов лучше поторопиться.

Ранее диетолог предупредил, что освежающий айс-латте, который многие считают идеальным напитком для жарких дней, может обернуться неприятными последствиями для здоровья. Сочетание кофеина, холода, молока и сладких сиропов способно привести даже к потере сознания.