istockphoto.com/Anton Skripachev
/ Фото: istockphoto.com/Anton Skripachev

Жители региона поделились любимыми постными рецептами


/Главная /Общество
Автор текста:
Анастасия Санду
/эксклюзив
/Главная /Общество
Автор текста:
Анастасия Санду

/эксклюзив

Великий пост для верующих — это не столько ограничения в еде, сколько время внутренней работы. Жители Московской области рассказали REGIONS, как меняется их повседневный рацион, что помогает соблюдать пост без стресса и какие блюда становятся любимыми в этот период.

Пост — период тишины

Светлана Чехова соблюдает пост уже 15 лет. По ее словам, за это время отношение к еде стало спокойным и осознанным. В пост она старается ограничивать себя в лишнем шуме и развлечениях, больше внимания уделять внутренней жизни. Основная цель в этот период — не просто сменить состав тарелки, а замедлиться, заглянуть внутрь себя и укрепить свои духовные ориентиры.


«Мое любимое постное блюдо — вареники с квашеной капустой. Во время поста готовлю их довольно часто. Это блюдо сочетает в себе пользу ферментированных овощей и сытность. Тесто я делаю самое простое — на воде и муке, а капусту предварительно немного тушу с луком для мягкости вкуса», — прокомментировала REGIONS Чехова.

Из рецептов Светлана также выделила: овощное рагу, греческое бриам, печенье на томатном соке, которое, получается мягким и совсем не отдает томатами. Лаваш же спасает, когда нужно перекусить на бегу: в него можно завернуть как смесь обжаренных овощей с фасолью, так и тертое яблоко с корицей и медом. В постном меню жительница Подмосковья делает акцент на витамины: добавляет зелень почти в каждое блюдо, использует замороженные ягоды для морсов и каш, выбирает сезонные овощи — корнеплоды, разные виды капусты, редьку.

istockphoto.com/Igor Dudchak
/ Фото: istockphoto.com/Igor Dudchak

Кира Климовских поделилась с REGIONS, что во время поста появляется больше тишины и осознанности. Еда становится проще, но чувствуется вкус каждой морковки и каждой крупинки соли.


«Выделяю те рецепты, что простые и „честные“. Например, тушеная капуста с черносливом и тмином — вкус детства. Или десерт из печеных яблок с медом и орехами, когда весь дом наполняется сладким ароматом уюта», — рассказала Кира Климовских.
istockphoto.com
/ Фото: istockphoto.com

Больше всего она любит то, что согревает изнутри: тарелку густого грибного супа с перловкой или ароматную картошку, запеченную с розмарином. А также яркие салаты с гранатом и грецкими орехами — они делают пост праздничным.

Важность белка

Алена Бойко постится уже 10 лет и заранее планирует рацион. В выходные старается готовить сразу на рабочие дни.


«С вечера подготавливаю рецепты, продукты, а на следующий день готовлю. Из любимого могу выделить постный борщ с фасолью, потому что надо добирать белок. Белок нужен организму, замещаю бобовыми: фасоль, чечевица, нут, горох», — отметила Алена Бойко.

Сейчас очень много продуктов в магазинах и можно на работе просидеть на овощах, сухофруктах, орехах, отметила она. Однако призналась: не всем членам семьи пост дается одинаково легко, поэтому Алена старается готовить больше сытных белковых блюд.

istockphoto.com/Saharosa40
/ Фото: istockphoto.com/Saharosa40

Пост не про однообразие

Татьяна Снытко соблюдает пост более 20 лет и считает, что проблема однообразия сильно преувеличена, потому что постная еда также очень вкусна и разнообразна.


«Рацион меняется полностью, так как во время поста исключаются продукты животного происхождения. Я всегда готовлю в пост: хумус, паштет фасолевый со свеклой и орехами, чечевичные котлеты, фалафель и постную выпечку. Прежде всего традиционные постные блюда русской кухни, балканской и ближневосточной. Важно не лениться и готовить», — рассказала Татьяна Снытко.
istockphoto.com/Anton Skripachev
/ Фото: istockphoto.com/Anton Skripachev

Семья Волобуевых постится уже много лет, поэтому их не пугает отказ от скоромных продуктов. Главное, придумывать или находить что-то новое.

Покупные сладости заменяются домашней выпечкой на растительной основе, сухофруктами и орехами. Рацион становится более легким, на столе появляется больше злаков, овощей и бобовых.


«Любим рецепты, где привычные овощи раскрываются по-новому: например, густые чечевичные похлебки или наваристые щи с грибами. Каждый раз мы находим „открытие поста“ — блюдо, которое раньше не готовили, но оно поразило простотой и необычным сочетанием. В Рождественский пост таким открытием стала морковь с пряностями — яркое и ароматное блюдо, где морковь тушится с имбирем, кардамоном и бадьяном, а в конце глазируется медом», — подчеркнули Дмитрий и Олеся Волобуевы.

По их словам, когда видишь, сколько вкусных сочетаний можно составить из растительных продуктов, ограничения перестают восприниматься как тягость. Они отметили, что без периода ограничений невозможно по-настоящему ощутить радость Светлого Христова Воскресения.

Ранее священник рассказал REGIONS, кому можно ослабить пост.

  • пресс-служба губернатора и правительства Московской области/Александра Степанова
    / Фото: пресс-служба губернатора и правительства Московской области/Александра Степанова

    В зону спецоперации из Подмосковья передали уникальный медицинский «вездеКОТ»

    Губернатор: бойцам СВО из Подмосковья передали медицинский вездеход

    /Главная /Герои СВО
    Автор текста:
    Алина Гриценко
    /Главная /Герои СВО
    Автор текста:
    Алина Гриценко

    Для выполнения задач в зоне специальной военной операции бойцам из Подмосковья в рамках акции «Доброе дело», поддержанной губернатором Московской области Андреем Воробьевым, передали уникальный медицинский вездеход, передает REGIONS.

    Ключи от многофункциональной амфибийной машины «Звезда» командованию 1-го гвардейского танкового Чертковского полка вручил генеральный директор нижегородской ГК «Эннера», в состав которой входит завод «Звезда», Евгений Чкалин. Техника специально адаптирована для оперативной и безопасной эвакуации раненых с поля боя. Вездеход способен передвигаться по пересеченной местности, болотам, снегу и воде, вмещая экипаж из четырех человек и до четырех тяжелораненых пациентов.

    Негласное название машины — «вездеКОТ». Оно дано в память о Константине Алимове с позывным «Кот», который курировал множество задач в зоне спецоперации и подтолкнул разработчиков к созданию этого пилотного образца. Чкалин рассказал, что машина оснащена рамой-лодкой, колесами сверхнизкого давления и независимой подвеской, что позволяет развивать скорость до 90 км/ч в самых сложных условиях.

    / Фото: пресс-служба губернатора и правительства Московской области/Александра Степанова
    пресс-служба губернатора и правительства Московской области/Александра Степанова
    пресс-служба губернатора и правительства Московской области/Александра Степанова
    пресс-служба губернатора и правительства Московской области/Александра Степанова
    пресс-служба губернатора и правительства Московской области/Александра Степанова
    пресс-служба губернатора и правительства Московской области/Александра Степанова
    пресс-служба губернатора и правительства Московской области/Александра Степанова
    пресс-служба губернатора и правительства Московской области/Александра Степанова
    пресс-служба губернатора и правительства Московской области/Александра Степанова
    пресс-служба губернатора и правительства Московской области/Александра Степанова
    пресс-служба губернатора и правительства Московской области/Александра Степанова
    пресс-служба губернатора и правительства Московской области/Александра Степанова

    «Если автомобиль поможет спасти хотя бы несколько жизней наших бойцов, для нас это уже будет победа», — отметил Чкалин.

    Военнослужащие высоко оценили характеристики амфибии, поскольку эвакуационные маршруты по асфальту сейчас изучены противником и простреливаются. Начальник медицинской службы 1-й Гвардейской танковой армии с позывным «Краб» пояснил, что из-за активности дронов передвигаться обычными дорогами становится все опаснее.


    «Теперь же будет легче передвигаться через поля, речки, болота, чем мы сейчас активно и займемся», — сказал военнослужащий.

    Всего в рамках акции «Доброе дело» на передовую и жителям новых территорий уже доставлено более 10,2 тыс. тонн помощи.

    Ранее сообщалось, что обслуживание бойцов СВО и членов их семей в банках будет проводиться по-новому. Подробнее об этом читайте в материале REGIONS.

  • REGIONS/Араз Салехов
    / Фото: REGIONS/Араз Салехов

    Школа в Балашихе стала вторым домом для молодой учительницы из Нового Уренгоя


    /Главная /Образование
    Автор текста:
    Араз Салехов
    /эксклюзив
    /Главная /Образование
    Автор текста:
    Араз Салехов

    /эксклюзив

    Быть учителем — это не просто работа, а целое призвание, титанический труд и умение быть важным и нужным подрастающим поколениям. И в скором времени — 8 марта, в Международный женский день, — у россиян будет возможность поздравить и уделить должное внимание представительницам прекрасного пола, которые решили посвятить свою жизнь преподаванию. Корреспондент REGIONS специально к празднику провел беседу с молодой преподавательницей алгебры и геометрии МАОУ «Школа № 33» в Балашихе Мамедовой Гулнар Натиговной.

    Из Нового Уренгоя до Балашихи

    Как поделилась Гулнар Натиговна, профессию она выбрала еще в школьные годы, которые прошли у нее в городе Новый Уренгой Ямало-Ненецкого округа.


    «В эту профессию я пошла, потому что с детства мечтала стать учителем. У меня был замечательный пример в лице учителя алгебры и геометрии Олейник Валентины Ильиничной. У нее был огромный опыт преподавания, и я начала все глубже углубляться в геометрию с алгеброй. Хотя сначала мне вообще не нравились эти предметы, но благодаря ей я влюбилась как в профессию, так и в школу», — поделилась подмосковный учитель.

    После окончания школы Гулнар Натиговна решила поступать в Москву — она стала студенткой РГГУ. Из-за любви к иностранным языкам изначально собеседница REGIONS выбрала направление «переводчика-филолога», однако школьная любовь была настолько крепкой, что выбор в конечном итоге пал на технические науки.


    «Параллельно с учебой, я работала репетитором в Подмосковье и набирала учеников для их обучения. Во время учебы я решила переквалифицироваться на учителя алгебры с геометрией, так как мне это нравилось еще со школьных времен. Я хорошо сдала тестирование и стала учителем», — рассказала она.
    REGIONS/Араз Салехов
    / Фото: REGIONS/Араз Салехов

    Работа в МАОУ «Школа № 33» для нее началась в сентябре 2025 года, и уже сейчас преподаватель понимает, какие возможности ей это может дать.

    Осознанный выбор

    По словам Гулнар Натиговны, профессия стала для нее настоящим смыслом жизни и призванием, поскольку, помимо знаний, есть возможность дарить детям любовь, поддержку и понимание в трудные минуты жизни.


    «Школа становится вторым домом для меня. Работа здесь привлекает меня тем, что я могу чувствовать себя частью коллектива, который всегда поддержит и поможет. Учителя, которые работают здесь намного дольше, чем я, помогают и объясняют тонкости работы с детьми. Наш директор — Прокофьева Ольга Владимировна — всегда с пониманием относиться к молодым специалистам, поддерживая их в начинаниях», — заявила учитель.

    Сейчас Гулнар Натиговна ведет пятые и восьмые классы: самые младшие из них уже успешно изучили различные математические задачи с дробями, а восьмые классы вовсю готовятся к ОГЭ.

    Ранее стало известно, что изменится в российских школах с 1 сентября 2026 года.

  • istockphoto.com/elenaleonova
    / Фото: istockphoto.com/elenaleonova

    Сарай, баня, теплица: какие постройки на участке придется узаконить в 2026 году


    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дмитрий Некрасов
    /эксклюзив
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дмитрий Некрасов

    /эксклюзив

    Сарай на фундаменте — уже не просто сарай, а полноценный объект недвижимости, который придется узаконивать наравне с домом. Именно такие постройки в 2026 году могут стать источником штрафов и проблем при продаже участка. Об этом REGIONS рассказала юрист, член Московской областной коллегии адвокатов Ирина Зуй.

    Что именно придется оформлять

    В ближайшие годы контролирующие органы будут особенно внимательно смотреть на то, что именно стоит на дачах и ИЖС‑участках. Ключевой критерий прост: есть прочная связь с землей или нет.


    «Объектом капитального строительства считается здание или сооружение на надежном основании — бетонном фундаменте, массивной плите, серьезных заглубленных опорах. Такие бани, сараи, хозблоки и даже теплицы подлежат регистрации в Росреестре как отдельные объекты», — уточнила Зуй.

    Легкие навесы, разборные теплицы «на дугах», бытовки и конструкции без фундамента обычно считаются временными и не требуют постановки на кадастровый учет. Но «обычно» — не значит всегда. В каждом спорном случае чиновники и суды оценивают конкретную постройку: ее габариты, тип основания, возможность демонтажа.

    Металлический сарай на блоках и капитальная баня на ленте по документам могут оказаться в совершенно разных правовых режимах, хотя для владельца оба — всего лишь «хозпостройки».

    istockphoto.com/Aleksey Matrenin
    / Фото: istockphoto.com/Aleksey Matrenin

    Какие риски у незарегистрированных построек

    Игнорировать оформление капитальных строений становится все опаснее. Штрафы — не единственное последствие.


    «Незарегистрированный сарай или баня создают проблемы при любой серьезной сделке: купле‑продаже, дарении, наследовании. Формально того, чего нет в Росреестре, как бы нет и в составе имущества, и это может обернуться спорами между наследниками и отказами банков при сделках», — предупредила юрист.

    К этому добавляются сложности с подключением электричества или воды к таким объектам — без документов сетевые организации вправе отказать. Особая зона риска — регионы, где ужесточается контроль за самостроем и использованием земель. Там дачнику могут не только выписать предписание оформить капитальный объект, но и в крайних случаях потребовать его снести, если он возведен с нарушением норм или на «не той» категории земли.


    «Чтобы не доводить до конфликтов, владельцам участков уже сейчас стоит провести „ревизию“: все, что стоит на фундаменте и явно рассчитано на долгие годы эксплуатации, лучше узаконить заранее, пока это можно сделать в рабочем порядке, а не под давлением проверок», — резюмировала Зуй.

    Ранее агроном назвала идеальное время для высаживания в грунт в Подмосковье.

  • istockphoto.com/Thicha studio
    / Фото: istockphoto.com/Thicha studio

    Садовод Рассадина назвала лучшие сорта ранней и поздней капусты для Подмосковья


    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина
    /эксклюзив
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина

    /эксклюзив

    Без капусты не обходится ни одна дача, но не всегда можно получить тот урожай, который хотелось. В Московской области необходимо сажать именно те сорта, которые хорошо переносят прохладную весну и переменчивое лето. Корреспондент REGIONS узнал у садовода Екатерины Рассадиной, какие сорта капусты лучше всего подходят для Подмосковья и на что стоит обратить внимание при покупке семян.

    Почему нужно сажать несколько сортов

    По словам эксперта, для стабильного урожая лучше высаживать сразу несколько видов капусты — раннюю для свежих салатов и супов и позднюю для хранения и заготовок.


    «Если посадить только один сорт, можно остаться либо без раннего урожая, либо без капусты на зиму. Поэтому я всегда советую дачникам сочетать ранние и поздние сорта», — рассказала садовод.

    Лучшие варианты для Подмосковья

    Ранние сорта капусты созревают быстрее всего — примерно через два–три месяца после высадки. Одним из самых популярных сортов для Подмосковья считается «Июньская». Рассадина отметила, что капуста этого сорта быстро растет и формирует небольшие аккуратные кочаны.


    «Это одна из самых надежных ранних капуст для средней полосы. Она быстро созревает и обычно дает хороший урожай», — пояснила она.
    istockphoto.com/typo-graphics
    / Фото: istockphoto.com/typo-graphics

    Также садовод посоветовала обратить внимание на сорт «Казачок». Он устойчив к болезням и перепадам температуры, а кочаны получаются плотными и сочными. Еще один удачный вариант для подмосковных участков — «Дитмаршер Фрюер». Это ранний сорт с нежным вкусом, который часто используют для салатов.


    «Для хранения и заготовок я рекомендую выбирать поздние сорта капусты. Они, конечно, созревают дольше, но формируют более плотные кочаны, которые могут храниться несколько месяцев. Самый известный сорт — „Московская поздняя“. Она не боится холодного климата и дает крупные кочаны. Этот сорт отлично подходит для квашения. Многие дачники выращивают его уже много лет и не хотят менять на другие», — рассказала садовод.

    Также среди поздних сортов популярностью пользуется «Амагер 611». Он отличается плотной структурой и хорошей лежкостью, поэтому может храниться почти до весны. Еще один распространенный сорт — «Слава».


    «Эта капуста универсальная: она подходит и для хранения, и для квашения. Кочаны получаются сочными и хрустящими», — пояснила эксперт.

    Правильный уход — залог урожая

    Рассадина подчеркнула, что хороший урожай зависит не только от сорта, но и от ухода за растениями.


    «Капуста любит плодородную почву, регулярный полив и много света. При таких условиях капуста в Подмосковье растет очень хорошо», — отметила она.

    Ранее REGIONS писал, как лучше сажать огурцы в Подмосковье — в теплице или открытом грунте.

  • РИА Новости/Алексей Майшев
    / Фото: РИА Новости/Алексей Майшев

    Обвиняемые по делу о теракте в «Крокусе» расплакались в суде


    /Главная /Происшествия
    Автор текста:
    Гайдар Григорьев
    /эксклюзив
    /Главная /Происшествия
    Автор текста:
    Гайдар Григорьев

    /эксклюзив

    В понедельник, 2 марта, обвиняемые по делу о теракте в «Крокусе» выступали с последним словом в военном суде в Москве. Как стало известно REGIONS, четверо из них, Алишер Касимов*, Израил Исломов* и его сыновья Диловар* и Аминчон Исломовы*, заплакали, прося не приговаривать их к длительным срокам заключения.

    Четверо обвиняемых по делу о теракте в «Крокусе» расплакались на последнем слове в суде. Как рассказал REGIONS один из участников процесса, Алишер Касимов, Израил Исломов и его сыновья Диловар и Аминчон Исломовы, начали рыдать, прося не назначать им длительных сроков наказания.

    По их утверждениям, они не знали, что именно совершили террористы, и не могут нести за них ответственность. Особенно эмоционален был 64-летний Израил Исломов. За стеклом аквариума у него случилась настоящая истерика.

    Хусейн Хамидов* обвиняется в финансировании исполнителей теракта, Алишер Касимов сдавал им жилье, а братья Диловар и Аминчон Исломовы помогали террористам скрыться и предоставили свой автомобиль Renault Symbol. Их отец Израил Исломов, по версии следствия, снабдил террористов деньгами.

    Ранее были раскрыты новые подробности гибели экс-сенатора Джабраилова.

    *Внесены в реестр экстремистов и террористов РФ.