Раменский садовод-любитель Анна Семенова делится нестандартными способами использования переросших плодов.
«Многие считают переростки браком, но на самом деле это ценный ресурс», — рассказывает Анна.
Действительно, спектр применения таких огурцов гораздо шире, чем кажется на первый взгляд.
Один из самых популярных способов — приготовление огуречного сока. Крупные экземпляры идеально подходят для этого, так как содержат много жидкости.
«Я пропускаю очищенные от кожуры огурцы через соковыжималку, добавляю немного сельдерея и зелени — получается витаминный напиток, который отлично освежает в жару», — делится рецептом садовод.
Не менее востребованы переросшие огурцы в кулинарии. Их мякоть прекрасно подходит для приготовления окрошки, холодных супов и салатов. Особенно хороши они в азиатских блюдах — будучи нарезанными тонкой соломкой и заправленными соевым соусом, такие огурцы приобретают совершенно новый вкус.
Консервирование — еще одна область, где переростки находят достойное применение.
«Из крупных огурцов получаются отличные маринады и пикули, — продолжает Анна. — Я режу их кубиками или дольками, добавляю пряности — и через пару месяцев получается отличная закуска».
Особенно хороши такие заготовки для приготовления рассольников и солянок.
Ну и, конечно, можно использовать их в косметологии. Огуречная мякоть — известное народное средство для ухода за кожей.
«Замороженные огуречные кубики прекрасно тонизируют кожу, а кашица из мякоти снимает отеки под глазами», — отмечает садовод.
Для тех, кто не хочет возиться с переработкой, есть простой вариант — добавление в компост.
«Огурцы быстро перегнивают, обогащая почву полезными веществами. Главное — измельчить их перед закладкой», — объясняет Анна.
Как показывает опыт раменской садовницы, даже, казалось бы, бесполезные переростки могут найти достойное применение. Главное — проявить немного фантазии и не спешить отправлять их в мусорное ведро.
Ранее сообщалось, что можно приготовить из крыжовника.
