Где хранить яблоки зимой, чтобы они не сгнили: советы дачникам

/Главная /Общество

Автор текста:

Дарья Кургузова

3 ноября12:34

/Главная /Общество

Автор текста:

Дарья Кургузова

3 ноября12:34

Осенью дачники часто сталкиваются с быстрой порчей яблок: плоды сморщиваются, покрываются пятнами и начинают гнить уже через несколько недель после сбора. Как продлить срок хранения урожая, рассказал агроном из Серебряных Прудов Василий Ягодкин.

По словам специалиста, на созревание яблок влияет этилен — газ, который выделяют сами плоды. Поврежденные экземпляры при этом могут стать источником грибковой инфекции для всего урожая.

Один из простых способов снизить риск порчи — завернуть каждое яблоко в чистую упаковочную бумагу или бумажную салфетку. Такая упаковка уменьшает соприкосновение плодов, защищает кожицу от повреждений и впитывает лишнюю влагу. В отличие от полиэтиленового пакета, бумага пропускает воздух и не создает условий для образования конденсата.

Бумага не останавливает созревание полностью, поэтому важно правильно выбрать место для хранения и регулярно осматривать урожай. Одно начавшее портиться яблоко может повредить соседние плоды, — отметил Василий Ягодкин.

Для длительного хранения подходят поздние сорта без вмятин, трещин, червоточин и следов гнили. Плоды перед укладкой на зимовку не нужно мыть: вода может повредить естественный восковой налет на кожице. Для хранения лучше использовать деревянные ящики или картонные коробки с вентиляционными отверстиями. Яблоки укладывают в один-два слоя, не прижимая друг к другу.

Для большинства сортов оптимальна температура около 0…+4 °C и высокая влажность воздуха — примерно 90–95%. Подойдут погреб, холодная кладовая или застекленный балкон, если он не промерзает.

Агроном советует не хранить яблоки возле батарей, под прямыми солнечными лучами и в помещениях с резкими перепадами температуры. Также нежелательно размещать их рядом с картофелем и луком: этим продуктам требуются разные условия, а этилен может ускорить прорастание картофеля.