Кулинарный проект #КухняМестаСилы: домашние рецепты от предпринимательниц Зарайска

В социальной сети «ВКонтакте» женское бизнес-сообщество Зарайска запустило новую рубрику для гурманов и ценителей домашней кухни — #КухняМестаСилы. В рамках проекта участницы будут делиться проверенными рецептами, которые стали для них больше, чем просто инструкцией по приготовлению блюд. Первой гостьей кулинарной рубрики стала Наталия Синицына, которая раскрыла секрет своей фирменной пиццы.

Не просто рецепт, а кусочек семейной истории

Наталия представила не стандартную инструкцию, а оживший фрагмент кулинарной биографии. Рецепт, записанный в блокнот простым карандашом и хранящий следы оливкового масла, переносит в атмосферу домашней кухни, где тесто медленно подходит на краю стола, а по дому разливается аппетитный аромат соуса. Автор уверяет, что эта пицца — не про гастрономический перфекционизм, а про теплые воспоминания и душевность, которые превращают процесс готовки в маленькое волшебство.

От облачного теста до соуса-симфонии: шаги к идеальной пицце

Блюдо состоит из трех ключевых элементов, каждый из которых Наталия описывает с особой любовью.

1. Основа «с характером». Тесто готовится из теплого молока, муки, дрожжей, соли, сахара, масла и итальянских трав. После замеса его оставляют в тепле на час. Отмечается, что основа получается мягкой, прекрасно хранится в заморозке и словно «впитывает тепло рук».

2. Душа блюда — ароматный соус. Его готовят на основе обжаренного лука, тертой моркови и томатной пасты, которую затем тушат с водой и специями. Итоговая смесь пробивается блендером до шелковистости. Автор акцентирует, что именно морковь придает соусу легкую сладость, а композиция паприки, чеснока и трав создает «многогранное звучание».

3. Начинка как полет фантазии. Классический выбор Наталии — грибы и маринованные огурчики, дающие интересный контраст. Однако она призывает не останавливаться на этом и добавлять любые ингредиенты по настроению: моцареллу, ветчину, перец или маслины. Главный принцип — щедрость и душевность.

Собранную пиццу выпекают при температуре 240–250°C до появления хрустящей золотистой корочки.

Запуская рубрику, сообщество предпринимательниц предлагает не просто освоить новое блюдо, а создать свою вкусовую историю. Авторы проекта приглашают всех, кто воспользуется рецептом, делиться в комментариях своими результатами и уникальными находками, которые рождаются в процессе готовки.

Ранее глава Зарайска поделился рецептом праздничного гуся.

Новая партия помощи от зарайских волонтеров и МФЦ отправлена на передовую

Совместная инициатива сотрудников Многофункционального центра м. о. Зарайск и добровольческого движения «За наших» позволила подготовить и отправить очередной груз для участников специальной военной операции.

Как отметила руководитель МФЦ м. о. Зарайск Ирина Юркова, для сотрудников центра подобная деятельность является не разовым мероприятием, а системной работой.

Содержание гуманитарного груза на этот раз было сформировано с учетом зимних условий и направлено на укрепление позиций и обустройство быта военнослужащих. В него вошли стройматериалы, утеплители и другие необходимые предметы, способные сделать несение службы в холодный период более комфортным.

Следует напомнить, что участники СВО и их семьи имеют право на различные меры государственной поддержки. Ознакомиться с полным перечнем льгот и оформить их можно с помощью цифрового сервиса на официальном портале государственных и муниципальных услуг Московской области по адресу: uslugi.mosreg.ru/svo.

Ранее в Зарайске стартовала акция в поддержку военнослужащих.

Павлов день и День колдунов в народном календаре 28 января

В народной традиции 28 января отмечается Павлов день — дата, знаменующая перелом зимы и связанная с целым рядом поверий и примет.

Православная церковь в этот день чтит память Павла Фивейского, первого христианского монаха-отшельника, который, согласно преданию, прожил 113 лет. В народном же сознании этот день тесно переплетается с именем апостола Петра, чья память отмечается на следующий день. Вместе они воспринимались как нераздельная пара, «Петропавлы», символизирующие важные солнечные вехи.

С этим связана ключевая поговорка дня: «Павел день прибавил». Она отражает заметное увеличение светового дня после зимнего солнцестояния. Интересно, что эта фраза зеркально отражает июльскую примету на день Петра и Павла (12 июля) — «Петр и Павел дня убавил», указывая на начало сокращения дня. Таким образом, святые отмечают поворотные точки года: зимнюю — к лету, и летнюю — к зиме.

Наряду с оптимистичными «солнечными» традициями 28 января имело и мрачную репутацию. Его часто называли «Днем колдунов» или «Днем ведунов». Считалось, что именно в эту дату опытные мастера чародейства передают свои тайные знания и силу ученикам. Из-за этого день считался потенциально опасным для обычных людей: молодые, неопытные колдуны по неосторожности могли наслать сглаз или порчу. Поэтому рекомендовалось быть осторожнее и не привлекать лишнего внимания.

Наблюдения за природой в Павлов день, по народным представлениям, позволяли предсказать погоду на ближайшее время и даже характер будущего лета.

Ветреная погода предвещала сырой год, звездная ночь — хороший урожай льна, а сильный блеск звезд — крепкий мороз. Если вороны громко каркали, ждали оттепели, а если прятались — похолодания. Ясный день обещал зной и засуху, осадки — дождливый сезон, а ветер — холодное лето. Идеальной же считалась тихая и пасмурная погода, сулившая баланс и благополучие.

Таким образом, Павлов день служил для наших предков важным ориентиром в годовом цикле, сочетая в себе христианское почитание, радость от прибывающего света и осторожность перед таинственными силами.

Ранее REGIONS рассказывал о народных приметах 27 января.

Четыре земельных участка в Зарайске продадут с аукциона

Администрация м. о. Зарайск анонсировала выставление на публичные торги четыре земельных участка, предназначенных для ведения личного подсобного хозяйства. Все наделы относятся к категории земель населенных пунктов.

В деревне Мендюкино на продажу предложен участок площадью 1500 кв. м. Его кадастровый номер: 50:38:0060209:1145.

Еще три лота расположены в деревне Маркино. Их площади составляют 1506, 1527 и 1200 квадратных метров. Соответствующие кадастровые номера: 50:38:0010207:665, 50:38:0010207:664 и 50:38:0010207:663.

Аукционы предоставляют возможность приобрести землю в собственность для строительства жилого дома и ведения приусадебного хозяйства. Проходят они на сайте ГИС Торги, а информацию о лотах можно найти также и на Едином портале торгов Московской области ЕАСУЗ. Перечисленные выше участки еще не появились в системе, но на момент подготовки публикации там было 10 предложений по Зарайску, девять из которых были с актуальными сроками подачи заявок на торги.

В частности, купить землю можно как в самом городе, так и в сельских населенных пунктах: д. Иваниково, Болотня, Дятлово-2 и Журавна. Еще несколько лотов представляют собой не покупку, а аренду земли на разные сроки.

Стоит учесть, что  каждому, кто хочет участвовать в электронных торгах, нужно получить электронную подпись, которая выдается в любом из аккредитованных удостоверяющих центров. Актуальный список опубликован на официальном сайте Минкомсвязи России и доступен по ссылке.

Далее потребуется пройти регистрацию на электронной площадке, но без электронной подписи зарегистрироваться будет невозможно. В случае, если для участия в аукционе установлено требование о внесении задатка, необходимо обеспечить перечисление денежных средств. Завершающим этапом является сбор документов и подача заявки. Остается дождаться даты аукциона и в назначенное время принять участие в торгах.

Ранее REGIONS сообщал, что опекунам и приемным родителям Зарайска пришло время сдать отчет через личный кабинет.

Акция в поддержку военнослужащих стартует в Зарайске 28 января

В преддверии Дня защитника Отечества в м. о. Зарайск начался сбор помощи для российских военнослужащих. Региональное общественное движение «Волонтеры Подмосковья» организовало акцию «Доброе дело — нашим защитникам» в рамках гуманитарного проекта «Доброе дело».

Мероприятие продлится с 28 января по 8 февраля 2026 года включительно. Принять в нем участие могут все желающие. Жителям предлагается передать как гуманитарную помощь для военнослужащих в зоне специальной военной операции, так и канцелярские товары для детей.

Основной перечень необходимых вещей включает средства связи и наблюдения (рации, приборы ночного видения, коптеры), специализированное снаряжение (бронежилеты, каски, спальные мешки), теплую одежду и обувь, инструменты, а также продукты питания с длительным сроком хранения и предметы первой необходимости. Особое внимание уделяется медицинским средствам: жгутам, перевязочным материалам и лекарствам.

Пункт приема организован в здании администрации деревни Гололобово (кабинет 6). Уточнить информацию можно у куратора по телефону: 8 (903) 761-62-37. Подробности об акции и полный список необходимого также опубликованы на официальном портале движения.

Важно: все товары должны быть новыми, а продукты — иметь срок годности не менее шести месяцев.

Ранее зарайцев призвали сдавать пустые консервные банки для окопных свечей.