Аллерголог Болибок рассказал, какие грибы чаще всего вызывают аллергию

Аллерголог Владимир Болибок рассказал, какие виды грибов чаще всего вызывают аллергические реакции и какие симптомы могут возникать. Об этом сообщает RT.

Аллергия на грибы может быть связана как со спорами плесневых грибов, так и с употреблением съедобных видов. По словам Болибока, реакция на споры чаще затрагивает дыхательную систему и может проявляться насморком, кашлем и приступами бронхиальной астмы.

Аллергия именно на съедобные грибы встречается реже. Наиболее частые случаи пищевой аллергии, как отметил врач, связаны с шампиньонами. Он связал это с широким распространением грибов в международной кулинарии, в том числе в выпечке, полуфабрикатах, консервах, соусах и сухих концентратах.

Аллергия на шампиньоны может проявляться оральным аллергическим синдромом, воспалением слизистой рта и губ, крапивницей и анафилактическими реакциями, включая шок. Второе место по частоте, по словам специалиста, занимают белые грибы: после их употребления также возможна анафилаксия, а при вдыхании спор во время приготовления описана ингаляционная аллергия.

Врач также отметил случаи аллергии на грибы рода вешенок, включая устричную и королевскую вешенки. Среди распространенных в Азии грибов, по его словам, наиболее частым аллергеном является шиитаке.

Единичные сообщения об аллергии, как рассказал Болибок, встречаются также в отношении опят, лисичек, рыжиков, подберезовиков, подосиновиков, маслят и груздей.