logo
/новости Московской области
Картинка
/ Фото: медиасток.рф

Что будет, если есть свеклу каждый день: врач объяснил, кому она особенно полезна

/Главная /Здоровье
Автор текста:
Наталия Надточая
/эксклюзив
/Главная /Здоровье
Автор текста:
Наталия Надточая
/эксклюзив
Свекла — один из самых доступных и полезных овощей на нашем столе. Многие люди старшего возраста включают ее в свой рацион регулярно, не задумываясь о том, как именно этот корнеплод влияет на организм. Между тем ежедневное употребление свеклы может принести как ощутимую пользу, так и неприятные последствия, если не учитывать особенности своего здоровья. О том, что происходит с организмом при ежедневном употреблении свеклы рассказывает REGIONS врач-терапевт из Домодедова Александра Куденко.

Свекла — настоящий кладезь полезных веществ. В ней содержатся витамины группы В, фолиевая кислота, железо, магний, калий и клетчатка. Но главное, чем ценна свекла для людей после 50 лет, — это природные нитраты. В организме они превращаются в оксид азота, который расширяет сосуды и снижает артериальное давление.

Кроме того, свекла богата пектинами и клетчаткой, которые улучшают работу кишечника. Для людей старшего возраста это особенно важно, потому что с годами перистальтика замедляется, и запоры становятся частой проблемой. Регулярное употребление свеклы помогает наладить пищеварение естественным путем, без лекарств.

Что происходит с организмом при ежедневном употреблении свеклы

Если есть свеклу каждый день, в организме происходят заметные изменения. Уже через 2-3 недели регулярного употребления большинство людей отмечают улучшение пищеварения. Стул становится регулярным, уходит тяжесть в животе, уменьшается вздутие.

  • Артериальное давление постепенно снижается на 5-10 мм ртутного столба. Конечно, свекла не заменит лекарства при серьезной гипертонии, но как дополнение к лечению она работает отлично.
  • Улучшается и состав крови. Свекла богата железом и фолиевой кислотой, которые необходимы для образования эритроцитов. Люди с анемией или склонностью к ней замечают, что уходит слабость, бледность, головокружение.
  • Кожа тоже реагирует на свеклу положительно. Антиоксиданты и витамины замедляют старение клеток, улучшают цвет лица. Многие пациенты отмечают, что после введения свеклы в ежедневный рацион кожа становится свежее.

Кому особенно нужна свекла

Есть категории людей, которым свекла особенно полезна и даже необходима в ежедневном рационе.

  1. Гипертоники. При повышенном артериальном давлении свекла работает как природное мягкое гипотензивное средство. Исследования показывают, что свекольный сок снижает давление на 5-10 пунктов уже через 2-3 недели.
  2. Люди с запорами. Клетчатка и пектины в свекле стимулируют перистальтику кишечника. Для людей после 50 лет, у которых замедлен обмен веществ, это особенно важно.
  3. Пациенты с анемией. Железо и фолиевая кислота в свекле помогают повысить уровень гемоглобина. Конечно, при тяжелой анемии одного овоща недостаточно, но как дополнение к лечению свекла работает хорошо.
  4. Люди с заболеваниями печени. Свекла содержит бетамин — вещество, которое поддерживает клетки печени и помогает им восстанавливаться. При хронических гепатитах и жировой болезни печени свекла очень полезна.
  5. Те, кто хочет снизить вес. Свекла — низкокалорийный продукт (всего 40-42 ккал на 100 граммов), но при этом сытный благодаря клетчатке. Она дает долгое чувство насыщения и помогает контролировать аппетит.
«Я часто рекомендую свеклу пациентам с гипертонией первой-второй стадии. Если есть по 150-200 граммов вареной свеклы каждый день, давление действительно стабилизируется. Но важно понимать: это не замена таблеткам, а дополнение. И обязательно нужно следить за реакцией организма» — объясняет Александра Куденко.

Кому свекла противопоказана

Несмотря на всю пользу, свекла подходит далеко не всем. Есть состояния, при которых этот овощ может серьезно навредить.

  1. Мочекаменная болезнь. Свекла содержит много щавелевой кислоты, которая способствует образованию камней в почках. Если у человека уже есть камни или склонность к их образованию, свеклу есть нельзя или нужно сильно ограничить.
  2. Сахарный диабет. В свекле довольно много сахаров — около 9-10 граммов на 100 граммов продукта. При диабете ее можно есть, но в небольших количествах и с осторожностью, контролируя уровень глюкозы в крови.
  3. Низкое артериальное давление. Если у человека и так гипотония, свекла может еще больше снизить давление, что приведет к слабости, головокружению, обморокам.
  4. Заболевания ЖКТ в стадии обострения. При гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка или двенадцатиперстной кишки, панкреатите в острой фазе свекла может вызвать обострение. Клетчатка и кислоты раздражают воспаленную слизистую.
  5. Склонность к диарее. Если у человека и так жидкий стул, свекла только усугубит проблему из-за своего послабляющего действия.
  6. Остеопороз. Щавелевая кислота в свекле мешает усвоению кальция. Людям с остеопорозом или склонностью к нему свеклу нужно есть с осторожностью и не каждый день.

Сколько свеклы можно есть в день

Для здорового человека оптимальная норма — 150-200 г вареной свеклы в день. Это примерно одна средняя корнеплода. Такое количество дает все полезные эффекты без побочных действий.

Свекольный сок — более концентрированный продукт. Его можно пить не больше 200 мл в день, причем начинать нужно с 50 мл и постепенно увеличивать. Свежий сок обязательно нужно отстаивать в холодильнике 2-3 часа перед употреблением, чтобы улетучились летучие вещества, которые могут вызвать тошноту.

Сырая свекла более агрессивна для желудка, чем вареная. Людям после 50 лет лучше есть ее в вареном или запеченном виде — так она мягче действует на пищеварительную систему.

Как правильно употреблять свеклу

Есть несколько простых правил, которые помогут получить максимум пользы от свеклы.

  • Лучше есть вареную или запеченную свеклу. При варке сохраняется большинство полезных веществ, а клетчатка становится мягче и легче усваивается.
  • Не стоит есть свеклу на ночь. Из-за послабляющего эффекта это может нарушить сон. Лучше употреблять ее в первой половине дня или на обед.
  • Хорошо сочетать свеклу с растительным маслом. Жиры помогают усваиваться жирорастворимым витаминам и делают блюдо вкуснее.
  • Свекольный сок лучше смешивать с другими соками — морковным, яблочным, тыквенным. Так он легче переносится и дает более сбалансированный состав витаминов.
  • Ботва свеклы тоже полезна. В ней еще больше витаминов, чем в корнеплоде. Молодые листья можно добавлять в салаты и супы.
«Свекла — один из самых недооцененных овощей на нашем столе. Люди тратят деньги на дорогие БАДы, забывая, что простой корнеплод может дать им и клетчатку, и железо, и вещества для снижения давления. Но главное — не переусердствовать. 150-200 граммов в день — это оптимальная норма для большинства людей. И конечно, если есть хронические заболевания, нужно советоваться с врачом. Тогда свекла станет настоящим другом здоровья» — объясняет Александра Куденко.

Читайте также:

Скорая помощь: как правильно вызвать в Подмосковье и что делать до приезда врачей

Как снизить холестерин: что исключить из рациона, а что добавить — совет врача

Заменит бег и спортзал: как ходить по-японски, чтобы вернуть тонус ногам и сосудам