logo
/новости Московской области
Картинка
/ Фото: REGIONS/Роман Малышенко

Что на самом деле бодрит, а что — гробит здоровье: подмосковный терапевт честно сравнила кофе и цикорий

/Главная /Здоровье
Автор текста:
Наталия Надточая
/эксклюзив
/Главная /Здоровье
Автор текста:
Наталия Надточая
/эксклюзив
Утро. Чашка горячего напитка. Кто-то не представляет начала дня без ароматного кофе, кто-то выбирает цикорий — за мягкий вкус и отсутствие кофеина. Возникает вопрос: что лучше? Чем они отличаются по составу, как влияют на давление, желудок и нервную систему? И главное — кому какой напиток противопоказан? Обо всем этом рассказывает REGIONS врач-терапевт из Домодедова Александра Куденко.

Чем отличается цикорий от кофе по составу

Главное различие этих двух напитков — содержание кофеина. В кофе он есть, в цикории — нет. Именно кофеин отвечает за бодрящий эффект, но он же вызывает привыкание и может негативно влиять на сердечно-сосудистую систему при злоупотреблении.

В кофе, помимо кофеина, содержатся хлорогеновая кислота, кахетины, дубильные вещества, витамины группы B, фосфор, магний, калий и хром. Эти вещества обладают антиоксидантным, противовоспалительным и нейропротекторным действием.

В цикории есть инулин — полисахарид, который не содержит калорий и действует как пребиотик. В хорошем продукте его должно быть не менее 30%. Инулин нормализует обмен глюкозы, улучшает микрофлору кишечника, снижает уровень холестерина и помогает усваиваться магнию, фосфору и кальцию. Также в цикории есть витамины группы B, витамин C, калий, магний и кальций .

«Кофе и цикорий — это не конкуренты, а напитки с разными задачами. Кофе бодрит и дает антиоксиданты. Цикорий успокаивает, помогает кишечнику и не бьет по сердцу. Выбирайте по потребностям. Но важно знать меру и помнить о противопоказаниях», — объясняет Александра Куденко.
Картинка
/ Фото: REGIONS/Наталья Надточая

Чем полезен кофе и кому он подходит

Роспотребнадзор и многочисленные исследования подтверждают: умеренное употребление кофе (3-4 чашки в день) полезно.

Вот основные плюсы кофе:

  1. Улучшает настроение за счет стимуляции выработки серотонина и дофамина.
  2. Повышает физическую выносливость и ускоряет метаболизм.
  3. Содержит полифенолы, которые предотвращают накопление холестерина на стенках сосудов.
  4. Снижает риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона.
  5. Обладает антиоксидантным и противоопухолевым действием.
«Пациенты часто спрашивают: вреден ли кофе? Отвечаю: если у вас здоровое сердце, нормальное давление и нет язвы желудка — две-три чашки в день не навредят. Даже полезны. Но помните про кофеин: его безопасная доза — 300 мг в сутки. Это примерно 3-4 чашки эспрессо, — уточняет Александра Куденко».
Картинка
/ Фото: REGIONS/Наталья Надточая

Вред кофе: когда от него лучше отказаться

Кофе подходит не всем. Людям с некоторыми заболеваниями от него стоит отказаться или сильно ограничить.

  1. Бессонница и тревожность. Кофеин стимулирует центральную нервную систему и может вызвать проблемы со сном.
  2. Повышенное давление и тахикардия. Кофе противопоказан при гипертонии и некоторых заболеваниях сердца.
  3. Гастрит и язвенная болезнь. Кофе раздражает желудок и повышает кислотность. Пить его натощак особенно опасно.
  4. Беременность. Кофеин влияет на кровоснабжение плаценты и может увеличить риск анемии.
«Если после чашки кофе у вас учащается пульс или болит желудок — не пейте. Слушайте свой организм, — предупреждает Александра Куденко».
Картинка
/ Фото: REGIONS/Наталья Надточая

Чем полезен цикорий и кому он подходит

Цикорий — отличная альтернатива для тех, кто хочет отказаться от кофеина или снизить его потребление. Вот его полезные свойства:

  1. Нормализует обмен глюкозы и помогает при сахарном диабете за счет инулина.
  2. Улучшает микрофлору кишечника (пребиотик).
  3. Снижает уровень холестерина, препятствуя образованию бляшек.
  4. Поддерживает здоровье печени и почек.
  5. Помогает при дисбактериозе.
  6. Укрепляет сердечную мышцу за счет содержания калия.

Цикорий полезен для разных категорий людей: худеющим (низкая калорийность), беременным (содержит фолиевую кислоту и железо), детям (нормализует работу ЖКТ) и даже при менопаузе.

«Цикорий — мягкий, спокойный напиток. Он не бодрит, как кофе, но приводит нервную систему в равновесие. Это не замена кофе, а самостоятельный продукт со своим набором полезных свойств», — добавляет Александра Куденко.

Вред цикория: когда он противопоказан

Даже у такого полезного напитка есть «группы риска». Цикорий не рекомендуется:

  1. При мочекаменной болезни .
  2. При варикозном расширении вен и геморрое. Цикорий способствует расширению сосудов, что может обострить эти заболевания.
  3. При гастрите с повышенной кислотностью и язве желудка. Напиток стимулирует выработку соляной кислоты.
  4. При желчнокаменной болезни. Крупные камни могут прийти в движение и закупорить протоки.
  5. При аллергии на цикорий или витамин С.
«Цикорий — не панацея. У него есть свои противопоказания. Перед тем как вводить цикорий в рацион при этих заболеваниях, лучше посоветоваться с врачом», — предупреждает Александра Куденко.

Сравнительная таблица: кофе — цикорий

Параметр Кофе Цикорий

Кофеин

Есть (около 80 мг на чашку)

Отсутствует

Основное действующее вещество

Кофеин, хлорогеновая кислота, антиоксиданты

Инулин (пребиотик), витамины, калий

Влияние на нервную систему

Бодрит, стимулирует, может вызывать бессонницу

Успокаивает, не будоражит

Влияние на давление

Может повышать

Не повышает

Влияние на желудок

Повышает кислотность, раздражает при гастрите

Повышает кислотность, противопоказан при гиперацидном гастрите

Кому подходит

Здоровым людям без болезней сердца и ЖКТ

Желающим отказаться от кофеина, диабетикам, худеющим

Кому противопоказан

Гипертоникам, язвенникам, людям с бессонницей

При варикозе, мочекаменной и желчнокаменной болезни

Как сделать правильный выбор

Сделать выбор между кофе и цикорием можно, исходя из вашего состояния здоровья и целей. Для здорового человека без противопоказаний допустимы оба напитка в умеренных количествах.

«Однозначного ответа нет. Оба напитка можно пить, если нет противопоказаний. Главное правило — умеренность. 1-2 чашки кофе или цикория в день не навредят здоровому человеку. А перед тем как вводить любой из них в рацион при хронических заболеваниях, лучше проконсультироваться с врачом», — заключает Александра Куденко.

Читайте также:

Обычные продукты, в которых неожиданно много сахара — список от Роспотребнадзора

Как обработать лесные грибы, чтобы не отравиться: пошаговая инструкция врача из Подмосковья

Если пить чай неправильно: скрытые риски для здоровья, о которых не знают