Едите пельмени каждый день? Хирург объяснил, чем это грозит давлению и кишечнику

Ежедневное употребление пельменей не является полноценным питанием, заявил «Газете.ру» врач-хирург Александр Симаков.

По словам медика, основная проблема кроется в составе большинства магазинных полуфабрикатов. Помимо мяса, готовые пельмени нередко содержат избыточное количество соли, насыщенных жиров, усилителей вкуса и иных пищевых добавок.

Специалист обратил внимание на дисбаланс теста и начинки: во многих полуфабрикатах мучная оболочка занимает больший объем, чем мясо. В результате потребитель получает значительную порцию быстроусвояемых углеводов при относительном недостатке белка, клетчатки, витаминов и минералов. Чувство сытости после такой трапезы проходит быстро, а общая калорийность рациона остается высокой.

При монодиете на основе пельменей организм испытывает нехватку пищевых волокон, которыми богаты овощи, фрукты, зелень и цельнозерновые продукты. Дефицит клетчатки способен негативно влиять на перистальтику кишечника и баланс микрофлоры, предупредил эксперт.