Есть ли польза в пакетированном чае: ответ врача, который удивит любителей напитка

Полезные свойства пакетированного и листового чая во многом зависят не от формы выпуска, а от качества сырья и способа приготовления напитка. Об этом в беседе с «Газетой.ру» рассказала терапевт Елена Устинова.

Как пояснила врач, и черный, и зеленый чай независимо от того, продаются они в пакетиках или россыпью, содержат полифенолы, катехины и другие антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от окислительного стресса и положительно влияют на сердечно-сосудистую систему. При этом Устинова отметила, что в реальных условиях листовой чай чаще оказывается более качественным. По ее словам, для него обычно используют цельные или крупные части листьев, тогда как пакетированный чай нередко производят из мелкоизмельченного сырья. Благодаря этому напиток в пакетиках быстрее заваривается и приобретает насыщенный вкус, однако со временем сильнее теряет аромат и часть биологически активных веществ.

Специалист также обратила внимание на материал, из которого изготовлены чайные пакетики. Она сообщила, что ответственные производители применяют бумагу или безопасные пищевые материалы, тогда как в дешевой продукции могут использоваться синтетические компоненты. Кроме того, врач подчеркнула, что обычный черный и зеленый чай не нуждаются в красителях и ароматизаторах. Если же в составе присутствуют подсластители, ароматизаторы или большое количество фруктовых добавок, такой напиток, по ее словам, уже нельзя сравнивать с классическим чаем.

Устинова добавила, что влияние на организм зависит и от крепости напитка. Она пояснила, что слишком насыщенный чай любого вида содержит больше кофеина и дубильных веществ, из-за чего у некоторых людей могут возникать учащенное сердцебиение, раздражение слизистой желудка и снижение усвоения железа. В первую очередь это относится к людям с гастритом, язвенной болезнью и железодефицитной анемией.