Меньше сахара, больше клетчатки: как питание влияет на холестерин

Снизить уровень холестерина можно в том числе с помощью коррекции питания, однако при повышенных показателях важно учитывать рекомендации врача. Об этом «Ленте.ру» рассказала диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова.

В первую очередь специалист советует сократить продукты с большим количеством добавленного сахара и быстрых углеводов, включая сладкие йогурты, выпечку и белый хлеб. В рационе она рекомендует делать упор на овощи, фрукты, сложные углеводы и источники белка.

Второй шаг — увеличить количество растворимой клетчатки. По словам Диановой, она помогает связывать желчные кислоты и выводить их из организма. В качестве источников клетчатки врач назвала псиллиум, овсяные отруби, яблоки, морковь, чечевицу и семена льна.

Кроме того, специалист рекомендует ежедневно употреблять орехи или семена, добавлять в рацион растительные масла и чаще есть бобовые. По ее словам, это может уменьшать всасывание холестерина из пищи.

При этом изменение рациона не во всех случаях способно заменить лекарственную терапию. Необходимость приема препаратов и тактику лечения при повышенном холестерине должен определять врач.