Это точно пить нельзя: топ напитков, от которых лучше отказаться в жару

Жаркая погода — это не просто дискомфорт, а серьезный стрессовый фактор для всего человеческого организма, особенно для сердечно-сосудистой системы и механизмов терморегуляции. Об этом в беседе с «Газетой.ру» напомнила врач-нутрициолог Екатерина Гузман, которая также дала практические советы по питанию и питьевому режиму в зной.

При высокой температуре окружающей среды тело включает естественную систему охлаждения, пояснила эксперт. Расширяются кровеносные сосуды, учащается сердцебиение, усиливается потоотделение, а артериальное давление может падать. Вместе с потом человек теряет не только воду, но и важнейшие электролиты — минеральные вещества: натрий, калий, магний. Если эти потери своевременно не восполнять, возникают первые признаки перегрева: слабость, головная боль, головокружение, тошнота, учащенный пульс и снижение способности концентрироваться. Следующий этап — тепловое истощение, а затем и тепловой удар — состояние, которое уже требует срочной медицинской помощи, предупредила Гузман.

Главная задача в жару, подчеркнула врач, — не пытаться резко охлаждать организм ледяными напитками, а грамотно поддерживать водно-солевой баланс. Помимо обычной питьевой воды, нутрициолог порекомендовала употреблять минеральную воду, несладкий чай, воду с добавлением лимона или ягод, а также домашние морсы без избытка сахара. Ориентир суточного потребления жидкости для взрослого человека, по словам эксперта, составляет 30–35 мл на каждый килограмм массы тела, плюс дополнительный объем в условиях жары и при физической активности. При этом важно пить регулярно, небольшими порциями, не дожидаясь появления сильной жажды, обратила внимание специалист. Жажда — это уже признак начинающегося обезвоживания, подчеркнула Гузман.

От некоторых напитков в жаркую погоду лучше отказаться полностью, добавила врач. Алкоголь усиливает обезвоживание организма. Сладкие газированные напитки только увеличивают чувство жажды. Энергетические коктейли повышают нагрузку на сердце. А избыточное употребление кофе, отметила эксперт, способствует дополнительной потере жидкости.

Что касается питания, Гузман посоветовала в жару отдавать предпочтение продуктам с высоким содержанием воды. В рационе должны преобладать овощи, зелень, ягоды, фрукты, холодные супы (например, окрошка или свекольник), кисломолочные продукты, рыба и легкие белковые блюда. Особенно полезны в жару огурцы, томаты, арбуз, кабачки и листовые салаты — они содержат много влаги и помогают восполнять ее запасы. А вот от продуктов, ухудшающих самочувствие в зной, специалист рекомендовала отказаться: это жирное мясо, фастфуд, большое количество сахара, тяжелая жареная пища, а также плотные ужины поздно вечером. Лучше есть чаще, но небольшими порциями, резюмировала Екатерина Гузман.