Капустный отвар: пять полезных свойств, о которых знают не все

Капуста на русском столе — овощ поистине культовый. Ее традиционно собирают поздней осенью, когда огород уже опустел, а до первых серьезных морозов остаются считанные дни. Из хрустящих листьев готовят супы, тушат, квасят, делают салаты и начинки для пирогов. Однако мало кто задумывается, что на основе этого привычного продукта можно приготовить не только еду, но и напитки. Отвар из капустных листьев — не кулинарный эксперимент, а полноценное средство, которое веками использовалось в народной медицине, а сегодня заинтересовало даже ученых. Об этом рассказывает асиенда.ру.

Что скрывает капустный отвар

Главное богатство капустной воды — ее химический состав. В ней содержатся полифенолы, магний, фосфор, железо, сера, йод, кальций, калий, а также витамины группы В (В1, В2, В6), А, К и рекордные дозы аскорбиновой кислоты. Фолиевая кислота в составе делает этот напиток особенно ценным для обновления клеток. При этом приготовление отвара максимально простое: достаточно залить 300 г свежей капусты шестью стаканами воды и довести до кипения. Получается недорогое, доступное и весьма эффективное средство для укрепления здоровья изнутри и снаружи.

Напиток не имеет выраженного вкуса, поэтому его легко сочетать с другими ингредиентами. Многие добавляют в отвар травы или специи, чтобы сделать его приятнее. Но даже в чистом виде он приносит ощутимую пользу, особенно если употреблять его системно.

Как капустная вода помогает при похмелье

После обильных застолий организм испытывает серьезный стресс. Алкоголь не только обезвоживает ткани, но и угнетает микрофлору кишечника, из-за чего нарушается усвоение витаминов и минералов. Именно поэтому наутро появляются слабость, тошнота, головокружение и расстройство желудка. Капустный отвар в такой ситуации работает как мягкий сорбент и восстановитель. Он помогает очистить пищеварительный тракт от продуктов распада этанола и запускает процессы регенерации полезной микрофлоры.

Диетологи рекомендуют пить капустную воду утром натощак, примерно за полчаса до первого приема пищи. Начинать стоит с одного стакана, постепенно увеличивая объем до двух стаканов в сутки. Это не только облегчает состояние после возлияний, но и служит профилактикой запоров, нормализуя перистальтику кишечника.

Эффективность при лечении язвы желудка

Благодаря высокому содержанию фитонутриентов отвар капустных листьев способен ускорять заживление поврежденных слизистых оболочек. Согласно данным исследований, у пациентов с язвой двенадцатиперстной кишки, которые регулярно получали капустный отвар, заживление ран происходило в три раза быстрее по сравнению с контрольной группой.

В Калифорнийской тюрьме Сан-Квентин проводился эксперимент с участием 45 заключенных, страдающих от язвенной болезни. В течение трех недель им ежедневно давали капустную воду. Результат оказался впечатляющим: у 93% испытуемых раны в желудке и кишечнике зажили полностью или значительно уменьшились. Врачи связывают такой эффект с тем, что капустный отвар снижает повышенную кислотность желудочного сока, создавая среду, в которой поврежденные ткани восстанавливаются активнее.

Важно понимать, что речь идет не о замене основного лечения, а о дополнительном поддерживающем средстве. Перед началом приема необходимо проконсультироваться с гастроэнтерологом.

Капустный отвар для красоты кожи

Антиоксиданты и фитохимические соединения, которыми богат капустный напиток, помогают нейтрализовать свободные радикалы. Именно эти агрессивные частицы часто становятся причиной преждевременных морщин, угревой сыпи и воспалений. При регулярном употреблении внутрь отвар улучшает цвет лица, делает кожу более упругой и увлажненной.

Но на этом полезные свойства не заканчиваются. Капустную воду можно использовать и наружно — в качестве тоника или основы для масок. Например, для осветления пигментных пятен и выравнивания тона кожи часто применяют такую смесь:

Такая маска не только осветляет, но и питает кожу, снижая сухость и шелушение. Курс из 10–15 процедур дает заметный визуальный эффект.

Укрепление волос с помощью капустной воды

Сера в составе капустного отвара — важный микроэлемент, необходимый для синтеза кератина. Именно этот белок составляет основу волос. При нехватке серы пряди становятся тусклыми, ломкими, начинают интенсивно выпадать. Регулярный прием капустной воды внутрь восполняет дефицит этого вещества, делая волосы более плотными и блестящими.

Также полезно ополаскивать отваром волосы перед мытьем. Достаточно нанести жидкость по всей длине, подержать 5–7 минут, а затем вымыть голову привычным шампунем. Процедура не требует дополнительных затрат, но уже через несколько недель волосы становятся заметно сильнее и эластичнее, уменьшается сечение кончиков.

Существует несколько способов применения отвара для волос:

Все эти методы просты, не требуют дорогих ингредиентов и могут быть легко встроены в обычный уходовый ритуал.

Энергетический коктейль на основе капустного отвара

Для тех, кто хочет быть в тонусе, реже болеть и чувствовать прилив сил, капустный отвар может стать основой для питательного зеленого коктейля. Такой напиток обеспечивает организм комплексом витаминов и минералов, улучшает метаболизм и помогает легче просыпаться по утрам. Кроме того, он способствует мягкому очищению организма и может быть полезен тем, кто следит за весом.

Для приготовления понадобится:

Все ингредиенты помещают в блендер и измельчают до однородной консистенции. Для улучшения вкуса и аромата добавляют немного корня имбиря, молотой корицы или других специй. Пить такой коктейль лучше сразу после приготовления, чтобы сохранить максимум полезных веществ.

Материал не является медицинской рекомендацией и не должен использоваться для лечения заболеваний без консультации врача.

Читайте также:

Вкусное средство против болезни: найден неожиданный эффект одного морепродукта

Вода, тень, покой: три кита безопасного лета для людей старшего возраста

Диетологи предупреждают: один продукт, который тянет за собой проблемы со здоровьем