Клюква для иммунитета: вот как есть ее с максимальной пользой

Клюква отлично помогает при простудах, укрепляет сосуды и поддерживает иммунитет, что особенно важно для людей старшего возраста. Однако чтобы получить максимум пользы, нужно уметь правильно выбирать и заготавливать этот продукт. О том, как выбрать хорошую клюкву, как ее переработать для хранения и кому она противопоказана, рассказывает REGIONS диетолог Мария Стаховская.

При покупке ягод в первую очередь нужно обращать внимание на их внешний вид.

Качественная клюква должна быть упругой, блестящей и иметь равномерный темно-красный или бордовый цвет. Если ягоды мягкие, сморщенные или имеют белые пятна, от покупки лучше отказаться. Также стоит проверить упаковку: на дне не должно быть сока или раздавленных плодов.

После покупки урожай необходимо сразу переработать.

Самый простой и полезный способ хранения — это заморозка. Ягоды нужно перебрать, промыть холодной водой и тщательно обсушить на бумажном полотенце. Затем их раскладывают по контейнерам или пакетам и убирают в морозилку.

Также клюкву можно перетереть с небольшим количеством сахара, так она простоит в холодильнике несколько месяцев.

Польза для организма и правила употребления

Регулярное употребление этих ягод помогает снижать артериальное давление и очищать сосуды от холестериновых бляшек. В них содержится много витамина С и антиоксидантов, которые замедляют процессы старения. Чтобы сохранить все полезные свойства, ягоды лучше не варить. Достаточно просто размять их вилкой и добавить в теплый чай или морс.

Кому нельзя есть клюкву

Несмотря на огромную пользу, этот продукт подходит не всем. Из-за высокого содержания кислот ягоды могут раздражать слизистую оболочку желудка.

Поэтому людям с гастритом, язвой или повышенной кислотностью от такого лакомства придется отказаться. Также стоит ограничить употребление клюквы тем, кто принимает препараты, разжижающие кровь, чтобы избежать риска кровотечений.

/читайте также

Здоровье

Усталость и сонливость осенью: какие анализы сдать для проверки здоровья

25 сентября04:40

Здоровье

Вода перед едой и перец чили: привычки для здоровья сердца и кишечника

1 октября18:35

Здоровье

Пять скрытых причин высокого холестерина: врач объясняет, где организм дает сбой

2 октября09:49