Классический борщ может представлять опасность для некоторых категорий людей, предупредила нутрициолог Наталья Чаевская в беседе с NEWS.ru.
По ее словам, блюдо стоит ограничить в рационе тем, кто страдает гастритом, язвой желудка, камнями в почках или желчном пузыре.
Также под особым контролем должно быть употребление борща у людей с заболеваниями сердечно‑сосудистой системы. Как пояснила эксперт, риск возникает, если в блюде много соли или присутствуют копчености — в таких случаях лучше минимизировать порции.
При этом Чаевская отметила, что борщ остается полезным супом при условии умеренного потребления и грамотного подбора ингредиентов. В традиционном рецепте используются свекла, капуста, морковь, лук, картофель и мясо.
Нутрициолог подчеркнула ценность каждого компонента: свекла служит источником природных антиоксидантов и бетаина, важного для здоровья печени, свежая капуста богата витаминами С и К, а также клетчаткой, а морковь и лук — это дополнительные источники антиоксидантов, способствующих укреплению иммунитета.
Ранее стало известно, можно ли удалять родинки дома с помощью лазера и чем это опасно.
